#春節飲食少胖2公斤 懶人包來囉!
根據國建署統計,國人春節過後的發胖率高達30~40%,平均體重增加2公斤。
這數字一點都不誇張,從年菜、零食和過年常見的伴手禮…等食物中,就可以找出發胖的原因。
【春節飲食 肥胖地雷】
一、#年菜
豬蹄膀、筍乾封肉、米糕、蘿蔔糕、佛跳牆、翡翠羹、八寶甜湯…等,一桌六人份的傳統年菜熱量將近兩萬大卡,平均一人一餐就吃了3200大卡。60~70公斤成人,若春節六天連假每天吃一頓這樣的大餐,收假時就會增胖1.9~2公斤。
二、#伴手禮
蛋捲、泡芙、方塊酥、鳳梨酥、奶油酥餅、牛軋糖、肉鬆、香腸…等。
三、#飲料
一杯700毫升的珍珠奶茶是550~600大卡,若每天喝一杯珍奶,六天連假會增胖0.5公斤。含糖飲料的陷阱最常見的就是酸的口味,例如:果汁、發酵乳、碳酸飲料、醋飲,越酸的飲料通常添加的糖量會越多。
四、#酒
酒也是有熱量的,每公克酒精則是7大卡。酒精濃度5%的啤酒,一瓶350毫升含有17.5公克酒精大約是123大卡,若每天喝一手6瓶,六天連假後則會增胖0.6公斤。若是有添加果汁的水果啤酒,熱量則會更高。
【春節飲食 這樣吃少負擔】
一、#增加蔬菜攝取
蔬菜含有膳食纖維,有助於增加飽足感、延緩血糖上升,是預防變胖的好幫手,所以不坊在年菜中增加蔬菜的量,利用多色蔬菜來裝飾擺盤或入菜。
二、#選擇低脂肉類 與 #低油烹調方式
以較低脂肪的肉類 (雞肉、魚肉、豬腰內肉、松阪豬) 來取代高脂肪的肉類 (五花肉、梅花肉、肋排、排骨)。並且採用低脂肪的烹調方式會更好,例如:用清蒸魚或烤魚取代炸魚、用烤雞取代炸雞、以水炒來取代熱油大火炒。
三、 #吃新鮮少加工食物
以糙米飯或五穀飯代替白米飯,並且多選擇原貌食物,少吃超高脂肪的香腸、臘肉、熱狗、肉鬆、火鍋料、魚漿製品…等加工品。
四、 #避免飲料與零食
改喝無糖飲料吧!以無糖茶飲代替果汁和汽水。餐與餐之間若想吃點東西,盡量以天然食物為主,像是水果、堅果、牛奶…等,都會比糕點、餅乾來得健康一點,但別忘了還是要總量管理。
【春節飲食 無油煙健康年菜】
一、好彩頭 - 亞麻籽蘿蔔糕
二、闔家團圓 - 胡瓜蝦仁封
三、大地回春 - 翡翠海鮮羹
四、年年有餘 - 烤蘆筍鮭魚捲 佐 沙沙醬
五、吉祥如意 - 青醬烤雞腿排
六、鴻運當頭 - 紅棗枸杞銀耳甜湯
更完整的說明與年菜食譜,我寫在部落格裡!
【春節飲食的肥胖地雷 ~ 過年遠離它少胖2公斤】文章在這裡👉 https://donnadiet.com/archives/4027
#集知會所
#給營養師的行銷文案社群
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Sunjadefish,也在其Youtube影片中提到,🐟桑潔的murmur時間 這次的影片是我人生中從來沒有做過的事情...就是 『挑戰過年吃素』!!!!!!!🤣 當初在訂這個主題的時候, 真的會懷疑自己到底能不能做到... (畢竟過年餐桌上總是大魚大肉的😅) 最後也會告訴你們「吃素的好處」以及「吃素後的心得」😝 希望你們看的還開心😍 有什麼影片主題想...
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狗 狗 年菜食譜 在 酸女孩的甜點料理手記 Facebook 的最佳貼文
【少滑手機,好好過年】
今年是酸女孩第一次陪大家過年,這個月一系列安心年菜食譜,希望能讓您今年與家人,找回自家的年味,好好過年,好好陪伴家人。
酸女孩於過年期間,也不會有任何動態貼文,因我們相信,過年的每一刻,都是如此珍貴,與其花時間滑手機,更應與身邊難得的親友家人,好好說話。
P.S 少滑手機,但歡迎至酸女孩部落格看食譜,
做菜給家人吃~
祝 狗年行大運
酸女孩團隊 敬上
★部落格:酸女孩的甜點料理手記
https://taitung-dessertgirl-blog.tw/
狗 狗 年菜食譜 在 信傳媒 Facebook 的最佳解答
自己的年菜自己做!
只要簡單的材料和步驟,美味的客家鹹豬肉、滷鳥蛋和拼盤就可以上桌了,各位媽媽們趕快學起來,過年時好好大顯身手吧!
#年菜 #食譜 #客家鹹豬肉 #鳥蛋
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狗 狗 年菜食譜 在 Sunjadefish Youtube 的精選貼文
🐟桑潔的murmur時間
這次的影片是我人生中從來沒有做過的事情...就是
『挑戰過年吃素』!!!!!!!🤣
當初在訂這個主題的時候,
真的會懷疑自己到底能不能做到...
(畢竟過年餐桌上總是大魚大肉的😅)
最後也會告訴你們「吃素的好處」以及「吃素後的心得」😝
希望你們看的還開心😍
有什麼影片主題想看的,不論任何主題,也都歡迎留言告訴我唷!我一定會納入參考的!
快來留言唷!(每一位留言都會回覆!)
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🐟拍攝器材
相機➡️canon m6
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro
#吃素#吃素的好處#素食餐廳
狗 狗 年菜食譜 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的最佳解答
更多【精選主題】等你看!►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmergDOjc2OMYq-Je_AMa7yI
🔔叮咚~汪星人上菜囉 🐶
00:10 狗狗蔬菜萌餅乾
01:28 狗狗可愛燒
02:46 敲好吃鹹派
04:14 狗狗鮮食年菜!旺旺獅子頭
05:57 狗狗鮮食年菜 - 年年有魚
07:20 汪星人端午肉粽
08:47 汪星人下午茶
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來噪咖變美吧►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLeaDjOjROBgtR8tcm1SMIOCFU-X8mAFAg
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做吧!噪咖系列►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmdDcAWcOIVXCEaKArB2J06W
下班GoFun吧►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmcPL3yMeExFj57AckcTknLu
魯蛇辦公室►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmc4jNA9H5vcFTyBnUjWs5Bw
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狗 狗 年菜食譜 在 開心料理 Youtube 的精選貼文
💝更多影音與食譜💝歡迎👍追蹤我的粉絲頁: http://goo.gl/nsm66B香菇:8朵
魚漿:適量
海瑞香菇或原味摃丸:4顆
青江菜:適量
調味:
水:半杯
醬油:0.8大匙
糖0.5大匙
做法:
1:香菇剪去蒂頭,底部去除一小片
2:摃丸對切,在表面劃小格花紋
3:香菇先抹一層魚漿
4:鑲入摃丸,邊緣再抹魚漿固定
5:一匙油用中小火把香菇煎出香味
6:加調味煮至入味取出
7:湯汁用太白粉水勾芡
8:青江菜圍邊擺盤淋湯汁,用紅色食材裝飾即可!
本次使用海瑞摃丸:狗年吉祥 摃丸、香腸禮盒
小撇步:
1:香菇挑橢圓形的比較像鮑魚
2:蒂頭去除乾淨摃丸比較不易脫落
3:香菇底部去除一片比較平穩
4:魚漿有鹹度,調味需自行調整
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大家敲碗的寵物年菜食譜來嚕!!要來分享不專業的貓咪年菜怎麼做啦!!
自從弟媳搬來後,菲仔超級有口福呀!!常常可以吃到新鮮的鮮食,這次弟媳更猛,做了一桌的貓咪年菜
主子簡直比奴才還幸福,你們說是不是~~
好啦!!其實這些年菜狗狗與老鼠也是可以吃,只不過老鼠的份量可能吃的不多,狗的份量可能就得增加哩!!
看著弟媳做這些感覺好像沒這麼得難,最難的應該是切菜切肉備料的部分吧!!XD
不過相信常下廚的人應該都不會覺得太難啦!!
家裡如果有主子的,不妨今年來點不一樣,自己備著幾樣鮮食讓他們過個開心的新年吧!!
圖文版->https://www111060.pixnet.net/blog/post/404469241
貓咪佛跳牆 (4盅)
材料:
1、牛肉 90g
2、雞胸肉 45g
3、蝦子 3隻
4、馬鈴薯 60g
5、干貝 2顆
6、鵪鶉蛋(可有可無)
作法:
1、將牛肉、雞胸肉、蝦子、馬鈴薯切塊
2、雞胸肉、蝦子一起下鍋燙熟,撈起備用
3、干貝、鵪鶉蛋煮1分鐘後撈起備用
4、牛肉、馬鈴薯最後煮至熟透,用果汁機打成濃湯
5、將濃湯倒入盅裡,接著放上雞肉、蝦子、鵪鶉蛋(切半)、干貝(切絲)等
最後可以撒上貓草裝飾,不過貓草沒了只好用貓肉鬆代替XD
想要更有fu可以去找找迷你版的盅碗,可惜我沒找到,不然更像佛跳牆的樣子
黃金小獅子頭 (5顆量)
材料:
1、牛肉 60g
2、雞胸肉 30g
3、南瓜 20g
4、橄欖油 60g
作法:
1、雞胸肉、牛肉切泥混和,太乾可以加點蛋白,揉成丸子狀
2、水煮熟後就可以撈起了
3、原鍋水將南瓜煮熟後打成泥,直接淋在丸子上
See~黃金獅子頭做法真的超級Easy,你我都會做唷!!
黃金圓滿魚餃 (6個量)
材料:
1、雞蛋 2顆
2、魚片 80g
3、胡蘿蔔 些許
4、橄欖油 2g
作法:
1、魚片切泥、混和蘿蔔泥,備用
2、雞蛋打散後煎成蛋皮
3、蛋皮用模具切割成圓形,有花型也可以唷!!
4、包上肉餡成蛋餃狀,蒸約10~15分鐘就可上桌啦!!
黃金魚餃看起來就很喜氣,滿適合當成年菜的其中之一
貓太陽魚丸 (6顆量)
材料:
1、雞蛋 1顆
2、魚片 150g
3、起司 1/4片
作法:
1、魚片切泥加蛋白混合
2、蛋黃放上起司後蒸熟放涼搓成小丸子狀約5-6顆
3、再用魚泥包上蛋黃丸子,水煮熟後撈起就可以裝盤啦!!
這道比較搞剛一點,但是也沒有很難唷!!
不過第一次看到弟媳做的時候整個很驚訝,因為蛋黃竟然可以直接包在丸子裡很不可思議
日出吻魚千層蛋糕
材料:
1、雞蛋 2顆
2、吻仔魚 些許
3、蘿蔔泥 些許
作法:
1、先將鋁箔紙折成需要尺寸
2、雞蛋打散分成2份,一份放入吻仔魚,另一份放入蘿蔔泥
3、鋁箔紙內層刷上一層橄欖油,先將一層蘿蔔泥蛋液平舖在鋁箔紙內,不要整碗都倒進去唷!!大約有點厚度即可,蒸大約1-2分鐘
4、換另一層吻仔魚蛋液,一樣蒸1-2分鐘,這樣重複層層堆疊倒蛋液用完為止
5、放涼後再脫模擺盤就完成啦!!
這個過程比較繁複,不過也不算太難
做一份寵物年菜稍微花了些時間,不過看到毛孩吃的開心就滿值得的~
希望今年貓奴們也可以自己動手DIY,做一份年菜套餐也滿有成就感的唷~~
分享給貓奴們!!
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