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過年 乾貨的影片

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過年 乾貨 在 平價養顏花膠|煲湯潤膚養顏揀平價膠都得 補身促進傷口癒合要揀貴價膠 #飲食冷知識 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210213 的影片資訊

過年要吃鮑參翅肚,當中的「肚」,就是指花膠。花膠是魚鰾曬成的乾貨海味,魚鰾其實是魚控制在水上浮沉的器官,藏於魚肚內。區區一個魚鰾為何會如此昂貴,因為要大魚,魚鰾才夠厚身曬成花膠,而大魚一般都要生長五六...

過年 乾貨 在 乾鮑定鮮鮑好?乾鮑最貴難烹調但味道香濃 鮮鮑味道鮮美較韌 罐頭鮑最方便 啱新手「煮婦」 #飲食冷知識 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210209 的影片資訊

過年要吃鮑魚,包你年年有餘。市面上主要的鮑魚有乾鮑、鮮鮑及罐頭鮑三種,價錢及味道都相差很遠。先說乾鮑,它是三者價錢最高的,為何乾貨比新鮮貨還貴?因為它製作工序實在太複雜,要剝殻去內臟、浸、烘、曬等,前...