#FikaFikaCafe創辦人James和Maggie分享北中南好吃的牛肉麵
◎12/18超級美食家:2013年參加北歐咖啡烘焙大賽拿下冠軍的Fika Fika Cafe創辦人James陳志煌和他的太太Maggie喜歡咖啡也熱愛美食,到處尋找美味的料理。今天夫妻倆一起到節目中分享他們喜歡的牛肉麵店,分別位在台中、台北、高雄。首先是在台中,由知名主廚陳嵐舒創設的「Gubami」,唸起來就是牛肉麵的台語,牛肉麵的湯底、牛肉、麵條都非常講究,另外也以經典台灣小吃「滷肉飯」為發想,研發了牛拿飯,選用美國牛小排、牛筋、豬皮等部位增加膠質,將台灣小吃盡情發揮,而Gubami也榮獲2020年米其林必比登美食推薦。第二家是曾經到過我們節目的「鼎珍坊美食會館」,位在台北的店家有隱藏版菜單,James經由食材達人徐仲帶路來到老闆張應來張老爹的鼎珍坊享用牛肉麵,有清燉跟紅燒兩種口味可以選擇,如果牛肉不好,老闆就不會做,所以不一定吃得到。第三家位在高雄的國王牛肉麵店,是在地朋友推薦的私房名單,一碗牛肉麵一百出頭,用料卻很霸氣,而且一天只開中午三小時(週日公休),想吃的朋友一定要中午前往才吃的到
*Gubami(台中市西區存中街46號)
*鼎珍坊美食會館(台北市大安區復興南路一段219巷1號)
*國王牛肉麵店(高雄市新興區七賢一路116號)
#吃美食也要長知識
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#花東小旅行 #FikaFikaCafe的美食夫婦檔來推薦 #James和Maggie #玉里的玉里麵 #花蓮古早味紅茶摻杏仁茶 #長濱的畫日風尚的法國菜 #吉安的秧悅千禧酒店的香草園 #不想告訴你的美琪烤玉米 #鳳林的閩越食堂 #撲空的周六郊區咖啡 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 ...
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