你看過一份2500元還只能外帶的 #散壽司嗎?
休息了一個多禮拜的台北米其林一星餐廳 #鮨野村のむら,今天第一天外賣便當,第一貴的是3000元的海鮮丼,第二貴的就是影片中的海鮮散壽司。
另一盒是野村主廚的太卷,正常一卷600元,加了蝦是800元,但我們吃的是主廚特製的奢華版,大家來猜猜是多少錢?
(吃完了才知道確實價格,比我和保師傅猜的要高很多,天啊!我已經好久好久沒吃日本料理了,對行情完全狀況外)
今天一大早陪保師傅去欣光食品技轉老菜,沒錯,這是2022年冷凍年菜的計劃,受到新冠影響,技轉時程略為延後。據了解,這陣子電商通路大好,餐廳通路大壞,東牆補不了西牆,食品界唉唉叫!
才看到有人提出高端餐飲該如何因應新冠衝擊,今天又看到君品,亞都等飯店暫停住房或餐飲服務,即使是杯水車薪,也希望拉一把台灣餐飲,不論是高價或庶民美食。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,你看過一份2500元還只能外帶的 #散壽司嗎? 休息了一個多禮拜的台北米其林一星餐廳 #鮨野村のむら,今天第一天外賣便當,第一貴的是3000元的海鮮丼,第二貴的就是影片中的海鮮散壽司。 另一盒是野村主廚的太卷,正常一卷600元,加了蝦是800元,但我們吃的是主廚特製的奢華版,大家來猜猜是多少錢?...
2022年菜餐廳 在 酸女孩的甜點料理手記 Facebook 的最佳貼文
【春日野餐趣,春季刊已寄出!】
☀️收到的朋友,歡迎留言告訴我們~
春日野餐趣,醃漬與發酵飲食提案
春天來臨,大地萬物甦醒,是個適合出門讓陽光灑在身上的日子。提前花個幾天醃漬發酵備料,就能在野餐墊上享受那獨特的野餐風味,原來發酵也能這麼青春,這麼地隨手可得。
封面設計 by 菱角男子:
「總是好奇家人口中那個『獅子會走到家門口拿紅包』的年代,過年會多有趣!圍爐的氣氛從何時開始變成餐廳、加熱年菜和手機藍光?何時開始我們熱衷於聖誕節,而年節只是方便帶過?酸女孩一直都希望找到傳統與現代並行的路,如把醃漬帶往野餐、或是獅頭的餐籃一樣,願這期春季刊可以帶給你們美麗的年節氣氛。」
🧨春季刊輕量級年菜,創意新吃法!
→https://lihi1.com/xAf0i
*本期春季刊為第 2 輯最後一刊
第 3 輯將於 5 月夏季刊開始發刊
( 2021 年 5 月夏季刊、8 月秋季刊、 11 月冬季刊,與 2022 年 2 月春季刊)
酸女孩季刊購買方式:
1️⃣ 獨立書店(依各書店存貨為準,可先撥電話詢問)
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4️⃣ 博客來
第二輯春季刊👉https://lihi1.com/9E2ah
第二輯4刊全冊👉https://lihi1.com/EdXKg
5️⃣ 酸女孩自營購物平台,第1、2輯季節料理知識書
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2022年菜餐廳 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
你看過一份2500元還只能外帶的 #散壽司嗎?
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今天一大早陪保師傅去欣光食品技轉老菜,沒錯,這是2022年冷凍年菜的計劃,受到新冠影響,技轉時程略為延後。據了解,這陣子電商通路大好,餐廳通路大壞,東牆補不了西牆,食品界唉唉叫!
才看到有人提出高端餐飲該如何因應新冠衝擊,今天又看到君品,亞都等飯店暫停住房或餐飲服務,即使是杯水車薪,也希望拉一把台灣餐飲,不論是高價或庶民美食。
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