農曆七月來點應景的小故事。
https://seba.tw/the-fates-170/
司命書 命書卷拾壹 popping
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……原版中劉新夏能爬三公里半送回手提箱,是因為她已經是殭尸了。
現在頂著劉新夏殼的準人瑞,卻是個手無縛雞之力、很引殭尸垂涎的人類。而且,墜機在市中心,人口密度最高,所以殭尸密度也是最高的地點。
能保住命已經是神蹟格外開恩。所以不要想什麼無雙譜…她連走路都蹣跚好嗎?當林妹妹的時候還沒有行動吐兩口血,現在卻…
所有技能又被封印。準人瑞真是心灰意冷,開始考慮是不是出去被咬兩口變成殭尸算了…
但是她想到「量身定做」的止痛藥,突然有點沒信心。誰知道是量身定做到什麼程度,萬一被啃殘了也沒能成為殭尸呢?那不是白受罪!
一時氣急,準人瑞又吐了兩口血,而且下意識的將血接入寶特瓶裡。
會有這種下意識是因為,唯一能夠拿來畫符的「墨水」只有自己的血。黑貓為了幫她找隻能用的筆可費了老鼻子勁了。
還有半袋黃紙。這就是她為什麼能行使神棍技能。身體裡光有古怪的靈氣是不夠的。
五臟六腑都亂套了,還希望經脈完整?別幻想了。更別談修煉問題…那叫做白日夢。
讓她很納悶的是,應該是科技發展的世界,居然在遭逢末日後,充滿狂暴的靈氣。但對她實在是一點用處都沒有。
…嗯?似乎也不是哪麼沒用。神棍技能的陣法需要濃郁的外部靈氣啊。
準人瑞豁然開朗。
雖然缺的東西還是很多,雖然尋找材料跟找死沒兩樣。雖然,這三點五公里簡直比三千五百公里還遙遠。
君不聞,死馬當作活馬醫。
還能試著醫一下可是福氣呢。
但是想像很豐滿,現實很骨感。
雖然神棍技能在材料異常樸素下還是很威猛,但是準人瑞一身的血腥味太刺激殭尸的食慾。哪怕她是條食人魚,卻是條游兩下吐兩口血的食人魚,洶湧的大白鯊群前仆後繼還是相當可怕的。
她兩符可以炸掉一個腦袋,可是腦袋遠遠多過她的符。
雖說殭尸行動慢,可是斷骨剛接好沒多久準人瑞也快不到哪去,而且還餓得頭昏眼花。要不是她從運動用品店搶了個滑板,太豐富的戰鬥經驗加持,早被殭尸群撕了。
最後她被堵在一家珠寶店。這家珠寶店前面是店舖後面是住家,說起來後面住家的部份應該很堅固才對…但是被鮮血激起熱情的殭尸差點把門拆了,生生打破了個大洞…沒有一湧而入是因為殭尸太多,卡住了。
後門是鐵門,被另一群殭尸敲得震天響,後門旁邊的鐵窗,塞滿許多破爛的胳臂,徒勞卻堅持的想撈到她。
完了。
真不甘心,就這麼失敗了嗎?她痛恨失敗的感覺。
就在前門突破的當口,一縷縹緲又響亮的聲音劃破天際。那不是用耳朵能聽到的。
準人瑞能知道就是因為她曾擁有無弦琵琶,懂得何謂撥動心弦。
然後,她看到了這麼多輩子都沒看過的奇景。嗯,連做夢都沒這麼…超現實。
所有的殭尸都面朝同一個方向,整齊劃一的開始,popping(機械舞)。
再也沒有人(殭尸)理她,不管是腐爛還是斷胳臂折腿,跳得那一個叫做嚴肅忘我。
至於只有上半身的殭尸,他們非常嗨的breaking(地板舞)。
她居然能夠蹣跚的走出去,推開很嗨的殭尸他們也沒反應。最後她冒險到隔壁的小吃店,將裡頭已經變成殭尸的兩夫妻硬拖出去。
會選擇這家不僅是可能還有食物,更重要的是,那家的鐵捲門是手動的,可以拉下來還抗打擊。
這是何等玄幻的場景。
滿大街的殭尸整齊劃一的popping。
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上面內文摘錄那麼長,真的會看到這邊嗎(咬手指)
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#熊蔥捲長棍食譜
#蔥的添加
#夫妻吵架
發文:
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/04/barlauch-wurzelbrot-nur-mit-sauerteig.html
今天是老爺的生日. 昨天晚上閒閒沒事跟他吵了一個架... 所以今天馬上做這個麵包回禮!
怎麼說呢?
老爺是一個完全不吃蔥類等味道很重香辛料的人. 他說小時候因為身體不好. 所以我婆婆要他每天都喝一碗洋蔥湯. 所以到了他可以抗議的年紀. 他就極力的反抗所有蔥類的東西.
只是很讓我傻眼的.
他是等我" 陷入愛情裡無法自拔" 時才把他完全沒辦法吃蔥類這件事表現出來... 例如~我高高興興買食物回家. 他會告訴我買回來的陽春麵裡面的肉燥有紅蔥頭所以他不要吃@@
在觀察期時都沒有給我好好表現出來讓我以為他很隨和!!!
德國的熊蔥季節來了! 因為熊蔥只在最近有長. 品嘗期非常短!
它的味道跟我們的韭菜很像. 只是沒有韭菜那麼" 持久" 我自己其實不太能吃韭菜. 因為中餐吃完韭菜. 到了晚上睡前打嗝都會還有韭菜味出現! 真的讓我頭暈!
熊蔥比較不會....
但這個意思就是加它不能" 意思意思" 放. 要放就要像我們放青蔥那樣豪邁! 德國人吃熊蔥的方式很多. 最常見的就是做成青醬拌麵這樣的吃法. 今年我已經做過熊蔥包子
我知道這在這個季節是大家討論的話題. 所以我一定要讓同事們吃吃看我對於熊蔥的調味方式....
我覺得蠻成功的. 所以一定要分享...
Bärlauch Wurzelbrot nur mit Sauerteig
Vorteig: 前置酸種
Emmervollkorn ASG Emmer 全穀粉養的元種70 g
Emmervollkornmehl Emmer 全穀粉70 g
Wasser 水 70 g
28 Grad 3 Stunden reifen ( 28度發酵3小時)
Hauptteig: 主麵糰
Vorteig上述前置酸種 35% 210 g
Weizenmehl 1050 高礦物質小麥粉 20% 120 g
Weizenmehl 550 相當於約 T65的中礦物質小麥粉 80% 480 g
Wasser水 66% 396 g
Salz鹽 2% 12 g
Bärlauch Mischung ( 熊蔥混合物)
Bärlauch熊蔥 180 g+ Olivenöl 橄欖油 36 g+ Salz 鹽4 g
特別要提一下熊蔥的調味:
我的調味是熊蔥重量2%是鹽量. 20%是油量. 你如果用的粉比較細緻油量可以減少. 但鹽量不減.
麵包的調味我覺得是決定麵包成敗的關鍵. 例如. 如果你吃了一個加滿蔥但是沒加足鹽的蔥麵包應該會覺得不好吃吧?
主麵糰大致用手混合後( 鹽先不放.) 做 Fermenotlyse 30分鐘.
之後放鹽並做 Bench light fold 順便把熊蔥混合物包進去!
把混好的麵糰放入一個盒子中用一個塑膠布貼住麵糰.
不翻動!
室溫( 21度) 大概待2小時之後. 轉放7度冰箱發酵一夜( 約8小時)
隔天從冰箱取出後
去掉塑膠布
撒上很多手粉
切成四長條
這樣放... 就是先長條放入. 再轉圈圈就可以
我大概做了1.5小時後發. 因為要兩條兩條放. 我覺得發酵的時間差30分鐘沒有很大不同.
以280 度預熱. 放入麵糰後只開燈不加熱. 並且要製造水蒸氣. 約十分鐘後溫度降至200度才開加熱維持200~210度.
15分鐘時打開烤箱門釋放水氣
總烤焙時間約為28分鐘
這個麵包我真的放蠻多熊蔥的
老爺在我昨晚切熊蔥的時候就已經很不開心....( 日久見人心阿~~ 老夫老妻都不用裝客氣)
在等麵糰發酵時. 因為我們吵了一個架. 讓我非常不開心. 所以今天早上. 我把他帶公司的蛋糕麵包都準備好後. 並沒有給他吐司麵包(因為我只有剩下吐司麵包可以讓他帶. 他是不會吃熊蔥麵包的)
他下班回來後我問他帶去的食物如何?
他說同事都說他好幸運. 都可以吃到買不到的好麵包好蛋糕.
蛋糕我是用這個椰子燙麵但糕食譜 不加奶, 水, 油脂只有椰漿的燙麵戚風蛋糕捲. 吃出簡單美味的南洋風.簡易奶油霜作法. 全麥也可以, 操作影片一試成功 http://foodchainunme.blogspot.com/2017/04/easy-oil-and-flour-roux-4-main.html
加上有棕櫚糖漿的鮮奶油 還有棕櫚糖加水炒的椰絲. 100度烤15分鐘的椰絲裝飾出來的...
我問那你覺得麵包好吃嗎? ( 因為我知道他一定會很餓. 所以不得不拿來吃吃看)
他說他只拿了一片覺得太恐怖了! 味道太重了!
其實~ 我只讓他帶了三條. 一條留給我兒子和我吃. 我們都覺得很好吃! 聽他這麼一說我很開心! 因為這樣味道才夠! 我想同事們應該也跟我和我兒子一樣吃得很愉快....
老爺晚上真的吃蠻多的. 感覺有餓到! 😏😏😏
我們吵了甚麼呢?
除了我問他生日餐想吃甚麼他一點都不想地說: 麵包
讓我翻白眼以外!
我把之前我女兒跟我婆婆吵的架又提出來. 跟他說, 確實家裡需要烘衣機我很久以前就已經說過了.
他馬上下訂( 真的要感謝我女兒和婆婆吵架XD).
我跟他說. 這就當你自己的生日禮物吧!
然後他立馬說送上府的日期是我的生日附近. 所以應該是我的生日禮物!
這我就非常不爽了!
洗衣機, 燙衣設備. 都說是我的生日禮物!
他給我的" 生日禮物" 都是大家需要的. 憑甚麼要用我的扣打! 所以我真的發脾氣了!
然後他也不甘示弱地說他認識我以來. 每次我到了生日都會生氣. 所以不是他的問題.
他以後都不會送我生日禮物了@@
我說, 如果你不會猜別人要甚麼生日禮物. 可以用問的. 不是用這種名目來當買大家都用的家電的藉口! 事實上. 衣服最需要燙的是他的衣服! 我每天瑜珈褲牛仔褲. Tshirt在家晃. 根本很少燙熨!
反正我昨天把我的意見抒發完了後. 今天早上他起床後滿心希望我可以大聲和以前一樣親親抱抱大聲說生日快樂!
門都沒有!
我一整天把食物準備好. 晚餐好好煮以外. 一句生日快樂都沒說. 我打算等以後再告訴他原因.
有時候~ 我們無聲的表現. 他好像都沒有感覺到我們的存在. 反倒是給他甜言蜜語. 他好像就很好乎巄過去! 從早上六點開始做麵包蛋糕的過程. 他都覺得沒甚麼嗎?
這個我會等某一天再來問!
不過, 他應該知道他很幸福. 因為同事都告訴他. 也投以羨慕的眼光....
ㄟ~ 德國人雖然每天都有麵包吃. 但是根本很少人每天都有不同的酸種麵包可以吃阿!
而且我晚上也做了一個麵包故意放一旁給他吃. 他也沒動. 因為熱食比較好吃啊!
只不過晚上喝酒時他真的配了很多麵包...
這是70%斯佩爾特全穀粉+ 30%斯佩爾特低礦物粉 的組合. 也是全酸種. 很香. 麵糰看得出來水氣. 很濕潤. 雖然被我因為吵架遺忘. 但還是瑕不掩瑜!
不知道你的另一半是不是跟老爺這樣讓人生氣( 不好笑~ ) 我打算想多一點方法教他!
婚姻得經營. 真的不可以懈怠!
餓 棍 吐 司 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳貼文
#LaOneKitchen
#原來我不認識主廚簡天才
#一雙六萬元的鞋子
我幾乎每年都要去高雄,品嚐簡天才師傅千辛萬苦,從歐洲邀請到台灣,短暫客座的米其林名廚饗宴,我也自認和簡師傅很熟,但直到幾天前才驚覺,原來我從來沒有吃過簡師傅的菜。
高雄貴婦美祝等人邀請我和保師傅一起登船跨年,雖然遊艇上有吃有喝,但仍怕我們在晚上八點登船前會肚子餓,所以先約在La One Kitchen吃點東西。
貼心的簡師傅怕我們吃得太飽,所以全端上開胃菜搭配白酒,此刻我忽然非常羨慕高雄貴婦,也終於知道為什麼貴婦們最愛簡天才。
煙燻鮭魚,生火腿裹蜜瓜,香蒜油浸蝦,溫泉蛋油封鴨胗沙拉,勃根地烤章魚,煎洋菇佐西班牙臘腸,辣炒小卷菜脯臘腸,燉豬耳豬肉,巴沙米可醋雞肝雞肉等,每盤搭配的各種麵包以外,還送上玉荷包吐司和墨魚法棍。
簡師傅,我都快飽到天靈蓋了!實在太好吃了,六人分食,狼吞虎嚥,一掃而空,我喜歡開胃菜的味道很足,食材新鮮很有感,滋味豐富又立體,而且環境舒服服務又好,而這僅僅是開胃菜啊!
這也是我第一次,在簡天才師傅的餐廳裡不採訪,就是吃吃吃,開心享受高雄美好的夜。
感謝貴婦朋友們分享吃喝玩樂,也讓我見識一雙六萬元沒有Logo,但明眼人一看就知道的名牌鞋。
#吃美食也要長知識
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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餓 棍 吐 司 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最佳解答
#無敵邪餓版法國吐司
#這週是好餓月巴實驗室
大家安安^^
#法式土司 是我家女人的最愛,大概最近都在節食,她突然跟我說很想吃點甜的來滿足一下。 也就開啟了我這連續五天的實驗,即使我有自己一套過去習慣的食譜,但基於單純的好奇心,我還是決定要從最基本的調味開始實驗。
過程其實太過囉唆,所以簡單的跟大家說,交叉的測試分別有
砂糖,焦糖,蜂蜜和楓糖漿
牛奶,鮮奶油,和兩者各半
厚片吐司,法式脆皮吐司
天然香草精,奶油和沙拉油
浸泡 15分鐘 30分鐘 1小時 3小時 6小時和24小時
風乾 3小時6小時和24小時
整個交叉比對下來,就花上五天了。不過也算是解答了自己一直長久以來的好奇心,著實有些爽快。
那就直接來說說結論吧,最重要的是吐司!
好的吐司,不管浸泡多久風乾多久,都十分有咬勁,同時可以感覺到卡式達醬,雞蛋和麵粉各自的香氣,甚至用了不同的糖和奶油,都可以因次而吃出差異,真是特別吧。
至於一般吐司,不管如何改變浸泡時間和風乾的時間,那些微小的差異都不足以,讓我覺得可以建議大家花那麼多的時間去做,沒有太大的意義。但他並非就不好吃,而是比較適合當作平常的餐點,不用花費太多的時間和體力去完成。
厚片吐司是在好市多買的,一大條只需要50塊吧。類似便利商店的鮮奶吐司。 而法式的脆皮吐司(個人觀察孔洞較大,彈性非常好,麵香足,表皮非常酥脆)是在一間挺有名的麵包店買的,量大概是好市多的一半,售價是80(相比起來我個人覺得挺超值)。麵粉和其他原料都是用在法棍上,所以表皮和彈性,也都和硬式法棍類似,只是會更濕潤一些,更好入口一點,有想嘗試邪惡版本的人,可以往這個方向去找。
因為我對麵包很不熟悉,可能要看有沒有好心的網友來教學一下,正確名稱到底是什麼XD~
而卡式達醬,當然是越好的材料,香氣就越棒,只是太過濃稠的話,會很難吸附到吐司的中心,需要花更多時間慢慢等待。 我個人的建議是,想要蛋香多一些就多放點蛋黃,楓糖漿風味最好,然後是蜂蜜再來是焦糖最後是單純的砂糖。
至於風乾嘛.....老實說,選擇好的麵包體就夠了!要下鍋煎香的時候把表面擦乾或許還更重要。我個人覺得,如果真的要玩風乾,絕對不是24小時就可以的,可能要花上2-5天(冷藏的環境要非常好)。最後的成品,應該就不會只有表面而是整體都會有酥脆感 (猜測拉XD)
#又要繼續努力的減肥了😂🤣
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