「一個餐廳能裝下多少夢想?」
「我想,應該是無窮盡的吧!」
跟雨珊開始熟識的開始,是在富錦街外面陽光燦爛綠意盎然的日光大道咖啡館。許久前就仰慕這位夢幻般的女子,一手將幾米這個創作者拉拔塑形,成為一個家喻戶曉揚威國際的品牌。讀過幾米的書,逛過幾米的展,看過幾米的動畫,也知道有這號人物李雨珊,就是沒有真正的能夠認識她。
那時的她,正在努力為著這個夢想的實踐而努力著。沒有從事過餐廳的經營管理不是門檻,她堅持著想要在台灣有一個基地,能夠真正讓這個品牌有個家可以落地,不再會是一次又一次的到世界各地移動策展,而在自己的土地上卻沒有一個長期可以讓喜愛幾米的朋友們,可以來到這裡聚集參與的地方。
或許是往往她走的比別人更早更遠吧!這樣的計畫反對的聲音總是來得比支持的多,她得一關一關的克服困難,就如同回到她十年前胼手胝足的開始和幾米開創這個品牌一樣。不因為大家已經認爲這已經是極為知名的品牌而輕而易舉,反而遇到更多的挑戰需要越過征服。
終於,幾米「故事團團轉」的概念店正式展開。我們也可以從一波波人潮的湧入上看見她的正確決定,更能從菜單空間策展上,了解到她與團隊們的用心。希望從這裡當作入口,讓更多人認識台灣這片土地,走向各個村莊與部落裡。
夢想,會從這裡開始。
我相信絕對不只一間餐廳,幾米旅店,幾米樂園,
會在不久的將來,從你的想像空間裡付諸實踐!
敬,夢想的先行者。墨色國際總經理 李雨珊。
(風尚旅行,智維)
一個餐廳能裝下多少夢想?
幾米國際墨色公司總經理李雨姍是近幾年我看到一個永不放棄,永遠在奔跑,也永遠在開會的奇女子。2/28日晚上「中天的夢想驛站」報導李雨姍在華山創意園區的新概念店「故事團團轉」。這是她多年策展後的夢想:在有限資金下,她要創造一種新的飲食文化。她愛巴黎,她愛奧地利小鎮,但是可不可以多一點「在地」的創意?
於是她的餐廳門口像「新天堂樂園」的電影院招牌,餐廳內部如劇場,展示台灣年輕一輩設計師的作品。她也問:可不可以不要動不動就賣弄西班牙的火腿、法國的春雞,西西里島橄欖油——:把台東比西里飛魚亁熬成醬汁,配上活的透抽,甲仙的香草花茶,芋頭,嘉義玉米豬,檸檬浸泡純天然蜂蜜內裝布丁⋯⋯那麼多餐廳,那麼少創意。台灣在地的食材加上學法式烹飪主廚,應該勝過歐洲空運冷凍食品。
「故事團團轉」不只是餐廳,它是一個帶著你的舌頭,在台灣小旅行的旅程。
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