这个面包的size也太夸张啦~
这次走访了很多家面包店、也试了不少、真的由心觉得这里的面包好好吃。一点也不输欧洲或日本面包(有的还更好吃)q软的面皮用美乃滋裹着海量的肉松、散发着淡淡的葱香。殊不知原来这是東区神旺大飯店普罗麵包坊的首家馆外店、有眼不识泰山。
#比吴宝春好吃 #比我大脸还大 #重量级面包
randomly chanced upon a bakery along the street, only to realize that it’s an outlet from a 5 star hotel that opened only recently in July. We bought lots more bread than what’s shown here as the price was very affordable and they were ALL 😋😋😋👌🏽this is the mega-size pork floss seaweed spring onion bun. Lots of pork floss but I’m not complaining!
Recommend: 葱花面包、明太子芝士、任何肉松面包
普諾麵包坊.pozzo bakery
承德1號分店
地址:台北市承德路一段17-1號(承德路/華陰街口)
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重量级面包 在 Astor Youtube 的最佳解答
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葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁,经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中,由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高,贮存一段时间就会发出酒味,因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前,在盛产葡萄的地中海区域,两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是,在舞蹈文化中,有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時,慶祝的團體舞蹈。在古埃及文化中,葡萄酒(紅酒)和血相關聯,這種象徵關係也影響了附近地區產生的的宗教。在中國文化中,與葡萄酒有關的詩詞文學始自漢朝,多視葡萄酒為一種美酒[1]。
葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。按照糖度划分可分为干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。以釀造方式來說,可以分為平静葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五,然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。
葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素的影響,但是酒的風味卻取決於釀酒葡萄的品種。根據目前的考古發現,葡萄酒的原料-葡萄,最早產於中國以及黑海與裡海之間的外高加索地區。外高加索葡萄亦在西汉时经张骞出使西域传到中国。目前葡萄已经被广泛引种到世界各地,主要是作为釀酒原料。但世界最有名的葡萄酒大多產自法国,法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。由於法国气候温和,除了北部诺曼底一些區域以外,全國都能生产高品质的葡萄。在1996年時,全國共有超過818,000公頃的葡萄園,13個產酒區域,葡萄酒產量超過46億公升。至於其他歐洲國家,意大利與西班牙也是傳統的葡萄酒大國,以往多生產一般餐酒,但是從二十世紀七十年代起,開始有酒商走精緻路線,目前也有生產評價極高的葡萄酒。德國的白葡萄酒,產量雖然不多,但是幾百年的工藝傳承,也產出不少精緻的珍釀。歐洲國家生產的葡萄酒,通稱為舊世界葡萄酒,其他區域生產的葡萄酒,則稱為新世界葡萄酒,美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、以及南非,是新世界葡萄酒的主要產區,但随着全球气候变暖的影响一些非传统葡萄酒生产国比如英国也开始尝试生产起泡葡萄酒。
目录
1 字源
2 葡萄品種
3 釀製
4 使用與品味
5 封裝與收藏
6 著名產地
6.1 法国
6.2 其他著名產地
7 葡萄酒的分類
7.1 法國
7.1.1 自然葡萄酒
7.1.2 一般慣行農法葡萄酒
7.2 葡萄牙
7.3 德國
7.4 西班牙與義大利
7.5 新世界
7.6 年份酒
7.7 無年份酒
7.8 紅葡萄酒產地與葡萄品種
7.9 汽泡葡萄酒
7.10 白葡萄酒產地與葡萄品種
7.11 加強葡萄酒
7.12 冰酒
7.13 貴腐酒
7.14 各国葡萄酒分级制度
8 葡萄酒的歷史
9 参见
10 参考文献
11 外部連結
字源
葡萄酒的英文「wine」源自於原始日耳曼語*winam,這個單字由拉丁語:vinum借用而來。它的歷史可以上追到原始印歐語字根*win-o-,它衍出生如赫梯語: wiyana;呂基亞語: oino;古希臘語:οἶνος oinos; 尼亞希臘語(Aeolic Greek): ϝοῖνος woinos, 亚美尼亚语: gini[2][3][4]。
「wine」可以被用來指其他的水果酒,但是通常需要冠上那種水果的名稱,如蘋果酒(cider )。在沒有冠上任何名稱時,它單單用於指葡萄酒。
葡萄品種
在藤蔓上的釀酒用葡萄
葡萄酒的風味取決於釀酒葡萄的品種。因為不同的葡萄,所釀製出來的香味、喝的方式、收藏的方式都不同,所以風味會有很大的差別。葡萄的品種千變萬化,而不同地區的地理位置、緯度、土質與氣候,都有適合栽培的葡萄品種。
儘管數個世紀以來,所傳承下來的嚴格法條都明確的規定著每個地區所可以種植的葡萄品種。但是,法國各地的葡萄農夫還是不斷的嘗試研發新品種的葡萄。1935年來法國政府制定了AOC法定認證。規定某些產地只許生產特定的葡萄品種。若此產地生產出非在法定規範內的品種,酒瓶上就看不到AOC法定認證的榮譽標籤了。此法用來確保法國葡萄酒,在有限的土地上達到產量及品質的最佳狀態。
釀製紅葡萄酒的葡萄品種主要有:赤霞珠(Cabernet Sauvignon,又称卡本内苏维翁)、品麗珠(Cabernet Franc)、梅洛葡萄(Merlot)、西拉葡萄(Shiraz,法國稱Syrah)、黑皮諾(Pinot Noir)、皮諾塔吉(Pinotage)、馬爾貝克(Malbec)、山吉歐維榭(Sangiovese)、田帕尼優(Tempranillo)、格那希(Grenache)、內比奧羅(Nebbiolo)、金芬黛(Zinfandel)、加美(Gamay)。
釀製白葡萄酒的葡萄品種主要有:莎當妮(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、蜜思卡岱(Muscadet,別稱為勃根地香瓜)、白蘇維翁(Sauvignon Blanc)、榭密雍(Semillon)、麝香葡萄(Muscat)、維歐尼爾(Viognier)、灰皮諾(Pinot Gris)。
釀製
#採收葡萄 (拍攝地點:法國的 Côte de Beaune)
世界各地的红葡萄酒酿制程序大都是去梗、破碎,再将果汁、果肉、果核和果皮都装进发酵桶(或罐)中发酵,这些发酵桶会先被低剂量的二氧化硫处理以防止微生物感染[5]。葡萄汁液在发酵桶中发酵成酒精的同时,果皮和果肉经过在葡萄汁中的浸泡,在5-7日后便会释出葡萄酒的色素和劲度。
与白葡萄酒相比,红葡萄酒的酿造则要灵活的多。一些法国罗纳河谷的葡萄园,会将葡萄汁浸泡约3个星期,这样可以释放出大量的单宁酸。而另外一些葡萄酒庄同样的葡萄则只发酵7-9日,因为他们希望所产葡萄酒单宁酸更少。
白葡萄酒的酿造是直接将果实放入压榨机进行压榨,果汁澄清后入罐发酵。通常白葡萄酒发酵温度更低一些。
还有一种较快的酿酒方法叫二氧化碳浸软法,此法用未经挤破的葡萄进行发酵和浸软,发酵缸中上层的葡萄以自身的重量压破下层葡萄,让葡萄自然发酵,随之产生的二氧化碳便可将上层葡萄与空气分隔开来。这种葡萄酒有上好的颜色和果香,且单宁酸的含量极低。
使用與品味
更多信息:葡萄酒搭配
葡萄酒每年消費量,按人數計算:
低於1公升
在1至7公升間
在7至15公升間
在15至30公升間
大於30公升
葡萄酒在歐洲廣受歡迎,不論是作為飲料或是地中海式烹飪的佐料,在簡單的或是複雜的用途都被廣泛的使用著。在烹飪中,它的價值不只作為一种飲料,料理人更借重它的酸度,使得料理更加的富有風味。在葡萄酒的世界中十分講究,不同的餐點應搭配不同的葡萄酒類。紅葡萄酒、白葡萄酒和汽泡酒是最受歡迎的,並且也被稱為淡酒,因為他們只包含大約10-14%的酒精。(酒精百分比通常以體積計。)
葡萄酒搭配食物是一种以特定食物和特定葡萄酒共食以增加两者风味的艺术。在很多文化中,葡萄酒是每餐必备的固定饮食,长此以往,一个地区的酿酒和烹饪紧密结合到一起。葡萄酒搭配没有固定章法,一个地区酿的酒自然搭配这个地区的食物。现代所谓“葡萄酒搭配的艺术”,其基本思想是,酒和食物的特性(例如口感和味道)各有不同,有的特性可以和谐地结合起来,有的特性互相冲突。找出和谐的元素同时享用,可以让整个饮食体验更加愉快[6]。在昂贵的餐馆里,侍酒師会向客人推荐搭配食物的酒。
封裝與收藏
大多數的葡萄酒都是被裝在玻璃瓶及使用軟木塞封裝後出售的,但是傳統木塞產量不多且有老化的問題,封裝品質並非完美,近年來,使用金屬瓶蓋及合成性軟木塞的數量在逐漸上升中。但是传统木塞要更环保一些。
葡萄酒是一種自然又脆弱的飲料,容易被光、熱、震動及過大的濕度溫差中受到傷害。傳統上,酒窖提供葡萄酒一個無光和常溫的環境,除了保護其免於從不穩定的外界環境被傷害的可能,同時也提供了其良好的陳年場所。所以目前家庭用的恆溫酒櫃,其設定條件多半參考酒窖的環境,溫度約14℃±2℃,濕度保持65%±10%。不過這只是依照傳統智慧得到的存放條件,並沒有經過嚴謹的科學探究。
著名產地
法国
法國是一個在地理上得天獨厚的國家,三面臨海、一面接陸。因為其地理上所佔的優勢,造就了法國擁有了豐富的物產及各地不同的風土人情。
以葡萄酒而言,擁有不同的緯度、氣候及地形這些自然條件,再加人文上的歷史傳統、政府的管制規定。現今雖非為世界第一大的產酒國及出口國(為義大利),但因上述的自然及人文上的條件,法國葡萄酒仍為世界上擁有最多元、最豐富、最佳的葡萄酒產國,也是現在所有的新興產區模仿的對象。
法國全國共有超過818,000公頃的葡萄園,13個產酒區域,葡萄酒產量超過46億公升(1996年),以下為各產區及管制規定的一些基本介紹。
法國共有13個產區分別為:
波尔多
勃艮第
香檳區
阿尔萨斯
罗纳河谷地
盧瓦爾河谷地
朗格多克-鲁西永
西南產區
普羅旺斯
科西嘉島
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爱就爱
《DO LOVE》 舞台剧主题曲 (干净版)
词:蔡迪伸
曲:蔡迪伸
唱:庄靖毅
编:谢佳旺
合音:谢佳旺
录音 & 混音 :Vong , 音乐通胜
(verse 1)
爱真奇怪越等待
它越迟迟不肯来
就算来又感慨
自己还不ready爱
百般无奈却理不出所以然来
(verse 2)
怕来得快去也快
像泡面般的恋爱
却也怕慢得来
像月球漫步姿态
矛盾心态又再错过了几段爱?
(chorus 1)
爱就爱就现在
跟Single说bye bye
所有仪态暂时抛开
忘我地热情地赤裸裸地摇摆
别再徘徊就是现在
(chorus 2)
好or 坏先别猜
爱过才能明白
感觉对爱就要SHOW出来
Just a try! Don't be shy! 爱因勇敢而精彩
Do I Do I Do Do Do Do Do ah~~~~~
(ending verse)
嘿醒过来别发呆
爱就在那扇门外
把它推开对着你爱的他表白
《DO LOVE》让JYM庄靖毅
又演又唱高喊爽
虽然曾演出大型歌舞剧,但是在《DO LOVE》舞台剧的其中一个短剧《你要还是不要》里担任的角色以及合作对象却让电台电视主持人JYM庄靖毅感觉挑战,最重要是,久没有音乐作品的他也因为这部舞台剧而演唱了由蔡迪伸作词作曲的主题曲《爱就爱》!
平时肢体活跃的庄靖毅这一次在叶伟良编导的短剧里饰演一名身在未来的"宅男",其他演员包括小米Michelle以及戏剧前辈王衍任。"我的个性本来是蹦蹦跳跳的,现在要我演一个喜欢躲在家里的宅男实在对我来说太惨忍了。可是我很珍惜这一次机会让我重返剧场,让我重拾剧场和舞台剧的美好感觉,所以就有参考很多宅男的电影片段,在加上自己和导演的想法,希望可以诠释出一个截然不同的宅男角色。"
《你要还是不要》是一部喜剧,故事发生在未来,喜欢宅在房间的国梁(庄靖毅饰演)在网络购买了一个机器女娃(小米饰演)作为自己的生日礼物,以让自己可以拥有完美的"第一次",可是在沟通和实践的过程中却发生很多趣事。
对于戏中与小米有很多亲密动作的安排,首先他觉得非常荣幸可以和一位"重量级"演员小米演对手戏,并说明虽然有很多亲昵的互动,但都是因为剧情需要而设计的,所以在表演上并没有设下任何防线。当被问老婆看见后会否吃醋,庄靖毅大声笑了后说他已经向老婆报备,而老婆也非常信任自己,并100巴仙确定不会吃醋,因为老婆深信小米不是他喜欢的类型。
"小米是一个非常有趣的演员,无论是动作还还是表情都那么丰富,跟她对戏永远充满惊喜,我自己也很期待在台上和她演戏的默契。再加上戏剧前辈衍任的加入,让整场戏看起来非常生动,希望观众会喜欢。"
对于演唱主题曲一事,庄靖毅表示非常兴奋,因为距离上一次录歌已经是一年前的事,对于主办单位凭舞台的贴心安排,他表示极度感激。"一直以来歌迷们都在问为何没有新歌,现在终于唱到《DO LOVE》主题曲《爱就爱》,也算对自己和歌迷的一个交代。"他也说这首歌的曲风非常逗趣,自己也未曾演唱过此类型的歌曲,所以当在电台听见时,心里也震了一下。
《Do Love》共由4个短剧组成,主题围绕在"床";故事的发生都与床脱离不了关系,借助"床"带出时下城市人对于爱情的渴望与认知。四部短剧分别是徐世顺编导的《关我床事》、蔡迪伸编导的《爱,继不继续做?》、王衍任编导的《咕咕传奇》以及叶伟良编导的《你要还是不要》。四人不同风格的编导方式,再加上外形亮丽和演技精湛的演员们,必定能再次成为城中佳话。
《Do Love》,5月3日至6日于吉隆坡独立广场对面的Panggung Bandaraya登场!欲知详情,请联络凭舞台热线012-203 3599或到面子书搜寻"等爱舞台剧"。