本集廣告與「臺中市政府」合作播出
臺中市第二屆青諮會委員招募❗️熱烈開跑 🏃♀️🏃
歡迎加入臺中青諮會,一起成為改變臺中的力量!
▌號召對象:15-35 歲(民國 75 年至民國 95 年出生),設籍、居住、就學或就業於臺中的青年
▌報名時間:110/6/24(四) 至 110/9/3(五) 截止
▌防疫第一!採網路線上報名方便又安全!
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#臺中青諮會
#臺中市政府青年事務諮詢委員會
本集節目內容由志祺七七頻道製作,不代表「臺中市政府」立場。
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最近, #三級警戒延長
所有餐廳依舊只能外帶,不能內用。
這樣的轉變,不只是影響我們生活習慣,
很多做餐飲的朋友,也可說是大受衝擊。
今天就讓我們一起來關心「 #餐飲業 」吧!
🎥 影片重點節錄 🎥
📍 自從不能內用後,餐飲業開始想辦法拚外帶或外送,很多都直接跟既有的第三方大型外送平台,例如 #UberEats 或 #Foodpanda 之類的合作。
📍 但有餐廳認為,外送平台的抽成高達 35%,還要另外付「 #上架費 」和「 #月租平台費 」,這對小店家來說,可能很難負擔。如果他不轉嫁成本到消費者身上,很有可能就是自己要賠錢賣。
📍 為了因應剛剛講到的問題,國外也漸漸出現一些新的、抽成較低的外送平台。在美國,有些地區餐廳也甚至就乾脆彼此結盟,大家一起自己經營外送平台。
📍 於是,他們一起集資找工程師寫 app、聘請司機和客服服務,讓費用相對下降。目前這個餐廳聯盟對使用服務的業者,抽成是 15%,比其他外送平台還要少很多。
📍 另外,這外送平台的盈餘,也會分配給有投資的餐廳們。如果還有剩,也會以回扣的方式,依照餐廳業績,發放給「非投資人」的餐廳會員。
這樣看下來,雖然餐飲業真的很辛苦,但大家也沒有坐以待斃,而是很積極的去思考,有什麼變通方式。現在就趕快點開下方影片,讓我們一起來看看國外和台灣是怎麼應對的吧!
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聯盈發foodpanda 在 WorkFace Taipei Facebook 的最讚貼文
【奧斯卡精選😎】台灣餐飲外送白熱化,4大關鍵情報看懂產業版圖
2012年開始有外送平台業者進入台灣市場,到了2020年因為疫情帶動台灣外送平台消費金額於2020上半年同期成長近300%、單季消費金額也首度突破30億新台幣、單季消費筆數超過1,500萬筆,外送平台滲透率更是於2020年4月份創下2.79%的歷史新高🎉
然而在台灣整體外送市場膨脹下,每單消費金額在近兩年卻逐漸下滑;在2020/3月更是平均金額跌破新台幣200元🧐
在外送平台激烈競爭及疫情蔓延的情況之下,台灣的餐飲業者也隨之調整型態。
這裡分享發展外送平台領域,不得不知的四大關鍵🔑
1⃣關鍵一:外送平台高速膨脹,2020年消費金額有望破百億
2⃣關鍵二:跨業大型集團間接參戰,搶進生活關聯支援服務布局
3⃣關鍵三:實體零售進場,外送平台解鎖一站式生活需求模式
4⃣關鍵四:高成長潛力受到注目,勞動爭議與盈利能力仍為關鍵課題
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聯盈發foodpanda 在 未來流通研究所 Facebook 的最佳解答
【產業地圖圖解】一張圖看懂2020台灣「餐飲外送平台」產業版圖
3個「台灣餐飲外送平台」產業競爭地圖新情報news!
💡 外資雙雄+本土新創+異業跨界,形成台灣外送平台豐富產業生態
💡 2020年台灣外送平台產業可望突破全年百億規模
💡 2020年4月台灣外送平台滲透率創下2.79%歷史新高,且仍具高度成長潛力
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2020年全球疫情下最耀眼的流通次產業,莫過於餐飲外送平台產業。以外送平台為核心,全球許多國家的餐飲業經營模式與店鋪型態都迎來了大幅度轉變。
2012年foodpanda進入台灣、2016年Uber Eats宣布登台,台灣餐飲外送市場逐步增溫。目前台灣外送平台產業已形成兩大外資龍頭對抗、本土新創湧入、以及專業第三方物流、不動產服務、資訊系統、電商平台異業跨足的豐富產業生態。
其中擁有強大資本力量支撐的外資品牌foodpanda與Uber Eats先佔優勢顯著,遙遙領先的高覆蓋率使兩大品牌得以形成高選擇多元性、短配送時間的供給端優勢,並轉化成為高市佔率的競爭護城河。
除了直接參戰的業者外,另一項注目點在於間接參與的跨業別大型集團。2015年成立的foodomo,背後擁有的是LINE PAY的資源支持。2016年推出的有無外送,經營主體為信義房屋子公司有無科技,同時與台灣大車隊子公司全球快遞形成策略合作,並在今年5月成為LINE SPOT串接外送服務的第一個配送夥伴。2020年初次嘗試跨足外帶外送服務的inline,同樣擁有知名百貨集團新光三越的投資支持。
在業者的積極推動下,台灣外送平台滲透率(外送平台在整體餐飲產業中的占比)由2019年初的0.24%,至2019年底攀升至1.02%。2020年疫情意外爆發,更使能夠延伸觸及消費者的「配送到宅服務」成為餐飲與零售業者的必備選項,帶動台灣外送平台消費金額於2020上半年同期成長近300%、單季消費金額首度突破30億新台幣、外送平台滲透率於2020年4月份創下2.79%的歷史新高,預估2020年台灣餐飲外送平台產業將有機會突破成為全年百億規模的產業類別。
搭載著消費者使用習慣的迅速成形,外送平台業者進一步著手將服務面向擴大至消費者多元生活需求之中。而實體零售通路商的正式進場,更使外送品項一舉由熟食餐飲擴及至日常用品,為外送市場撐起第二波成長動能。
不過,市場高速成長的同時也背負著「浴血奔跑」的風險與課題,外送平台健全的獲利模式仍未建立完成,對於上架店家的高抽成比例,以及對於外送人員的分潤模式及工作保障爭議,都是產業建構永續經營模式的挑戰。而雖然台灣整體外送市場規模激烈膨脹,但每單消費金額近兩年卻不斷下滑,2020年3月份跌破新台幣200元,窮忙隱憂猶如芒刺在背。
但相較於台灣多數流通次產業別平穩溫吞的成長節奏,挾帶爆發性成長力的「外送經濟」,加上外送平台對於將實體門店做為提供服務與雇用基礎的餐飲產業所形成的巨大影響,仍舊使外送平台產業成為今年以來台灣流通產業中最受注目的領域。
未來流通研究所彙整台灣餐飲外送平台產業數據情報,繪製2020台灣「餐飲外送平台」產業競爭地圖,呈現各平台業者經營數據與合作競爭脈絡,同時一併提供台灣外送平台消費總金額、每單平均金額,以及外送平台滲透率等關鍵數據,並進一步提出4項觀察重點。分析全文請前往:https://reurl.cc/q8jV7g
📣外送平台產業規模高速膨脹,2020年消費金額有望突破百億
📣跨業大型集團間接參戰,搶進生活關聯支援服務布局
📣實體零售進場,外送平台解鎖一站式生活需求模式
📣高成長潛力受到注目,勞動爭議與盈利能力仍為關鍵課題
註記說明:
*產業競爭地圖:索引標籤代表該品牌於餐飲外送服務以外之關聯服務項目,包含自營商城、自營倉儲、快遞物流、開店平台、會員訂閱、訂位購票、系統服務、代購代買、線上支付、以及自有商品等10項。研究數據皆為企業或第三方研究機構公開資訊,經研究團隊程式爬取整理。部分企業因資訊揭露不足則未納入,敬請見諒。
*台灣外送平台產業規模:為財團法人聯合信用卡處理中心統計數據,透過台灣持卡人在台灣主要餐飲外送平台之信用卡消費資料進行分析。
*台灣餐飲業外送平台滲透率:計算方式為台灣外送平台產業規模 / 台灣餐飲業營業額(引用經濟部統計處發布數據,並剔除「外燴及團膳承包業」)。
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