絕佳下酒菜! 日本「獺祭」純米大吟醸米果😎
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日本米果與「獺祭」聯名!!使用釀出獺祭的山田錦米粉,撒上純米大吟醸「獺祭45」的酒粕粉,推出芥末、小魚、鰹魚、鮭魚口味,有夠難選ww
#未成年請勿飲酒
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獺祭45 在 Hkigfoodhunter Facebook 的最佳解答
好耐冇出街食到性價比高的宮廷式火鍋店🤤店門仲比人可以角色扮演在龍椅上打卡🤣
1. 配料&前菜:
葱油,芝麻(比較少有)葱,芫荽,炸蒜,生蒜,辣椒~配料盤&醬汁都好適合打卡,另外有4碟開胃小菜
2. 咁湯底方面我哋揀左兩個:
胡椒酸菜魚鍋&黑胡椒肉蟹濃湯鍋
酸菜魚鍋個湯底可以直接飲勁暖胃&開胃,魚方面嘅係用龍躉,份量相當唔話得🤤
整隻肉蟹再配上黑胡椒香不止,下面仲有卜卜蜆,勁鮮甜又冇沙👍🏻
3. 食材:
章紅魚刺身:鮮甜,厚度剛好刺身或落鍋食😍
美濃水蓮~一堆又長又卷的水蓮好少在外面餐廳食到,在台灣比較多人拎佢嚟炒~水蓮煮完之後果種清脆爽口,未試過真心值得一試😌
即炸黃金響鈴~係鹹蛋黃響鈴😍個鹹蛋味香濃就咁食已經相當脆口好食😆
黑松露蟹肉餃~黑松露突出,餃餡完全充滿住蟹肉🤭
手切頂級安格斯牛肉~油脂分佈平均,肉味重🤤
豬頸肉~冇諗住佢豬頸肉都擺到一個花ga形狀出嚟,而且肉質嫰滑有咬口😆
4. 飲品:
獺祭45&三割九分&二割三分 純米大吟釀~Asahi&1664生啤~四款"大圍啤"手工啤~自製薏米水&竹䉀茅根等等,款式多到呢~
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總括而言暫時喺我食過最冇得彈的火鍋店
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Taste: 9/10
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店名: 香香宮煮
地址: 尖沙咀加拿芬道16號金輝大廈1樓
地域: #hkigfoodhunter九龍
地區: #hkigfoodhunter尖沙咀
#hkigfoodhunter火鍋
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獺祭45 在 Facebook 的最佳解答
謝謝丁少大少奶 @tsuiregina 分享超級無敵巨無霸VIP清酒獺祭45♥️♥️♥️🙏🏻
在清酒複雜的發酵過程中,會產生各種對人體有益的物質。
但遺憾的是,這些有益物質部份會在發酵過程中流失,未能完全保留。
獺祭發酵過程中發現的「獺祭外泌體」是一種可以將細胞内的各種訊息活躍傳遞的物質。
(天天喝這瓶清酒應該會變年輕吧!😆❤️)
清酒的等級是以酒米的被研磨程度來區分的,釀造前,必須將用來釀酒的米(酒米),研磨到剩下中心適合釀酒的部分,大致上來說,釀造前的酒米被磨掉越多,釀出來的清酒的口感就會更清澈、滑順。
獺祭(Dassai),被認為是清酒中的「拉菲」,連續 6 年居清酒人氣榜榜首,而這份榜單是全日本影響力最大的清酒網站「日本酒物語基本」評選出來的。
它是日本的國宴用酒,曾用於款待美國前總統奧巴馬和俄羅斯總統普京。
獺祭喜歡用數字來命名酒款,比如 23、39、45、50 等,這些數字跟清酒釀造米有關。
日本人在釀造一款清酒前,第一步要做的就是磨米,將大米最外層的「粗糙」部分磨掉。磨米的程度用「精米步合」表示,大米外層磨掉 60%,精米步合就是 40%;磨掉 70%,精米步合就是 30%。
很顯然,獺祭 23、39、45、50,代表的意義就是這幾款酒精米步合分別為 23%、39%、45% 和 50%。
♥️😋
作為純米大吟釀,獺祭極大部分產品都適合冰鎮至 10℃ 左右飲用。因為純米大吟釀往往是果味充裕,芳香而輕盈。和芳香型的白葡萄酒一樣,這種清酒最適合冷飲,這樣可以保有其馥郁香氣與清爽口感,達到一種清透的效果,但溫度也不能太低,否則香氣不能發揮出來,表現會大打折扣。
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獺祭45 在 Spice Travel 辣旅遊 Youtube 的最佳貼文
Spice這次帶大家到台北晶華體驗「東京美食之旅」
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📝晶華食藝銀行.東京美食之旅 | 專案內容
‧ 築地魚市競標文化體驗
‧ 獺祭45清酒 一瓶
‧ 三燔本家「日本黑毛和牛鍋物」晚宴
‧「淺草餡蜜」和菓子下午茶
‧ 茶道體驗
‧ 浴衣穿著體驗
‧ 表參道和朝食
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音樂來源 -
MB01RF52NU00ZCR
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