想嘗點不一樣的月餅嗎?
集結四大名廚推出中秋鉅獻
中西合壁,4種口味一次滿足你的味蕾
第一次看到黑色的中秋禮盒感覺很特別
奢華的黑色盒身與銀白滿月設計,就像美麗的中秋夜
很有過中秋的氛圍,低調卻不失大器
除了經典蛋黃酥和奶皇流星比較常見的口味外,還有特別的X.O醬蛋黃酥和巧克力橙酒流星
如果還不知道買什麼送禮,不妨可以參考這款「珠光寶盒」,有鹹、有甜,有中式、也有西式,一盒滿足一家大小不同的喜好
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#宜蘭慶生之旅
我們是住宜蘭煙波大飯店。裝潢超漂亮,房間很大很乾淨,沒有怪味道,還有溫泉可以泡。窗外風景很美,頂樓還可以看日出(但我們起不來😂)。丸子泡了一小時,超愛玩水!
晚餐也蠻好吃的,大推櫻桃鴨,超嫩超好吃。牛排跟豬肋排也不錯。
頂樓還有游泳池,照片太多了還沒整理好,改天再分享。
早餐也很不錯吃,是buffet,有中式也有西式的,居然還有散壽司蓋飯。
有中式也有西式 在 陳艾琳 Facebook 的最佳貼文
小方小晞來陪我聊天
太開心了
人之初還有一個很棒的地方就是他們在大樓樓下有一間餐廳
@collective_elements_taipei
媽媽想找姐妹來下午茶的時候
就不用跑遠了
下個樓即可不用吹風
悶壞了的時候約人就對了 極方便
畢竟會客交誼廳不好意思待太久 哈哈
更棒的是這裡的料理也都跟月子中心一樣很講究
新鮮無毒蔬果 當季安全食材
不重油重鹹
有中式也有西式
環境十分舒服
木質調工業風的裝潢設計 空間寬廣 座位間都有一定的間距
我最喜歡
香蕉燕麥蛋白飲跟 古巴三明治
松露燉飯牛排溫泉蛋燉飯也很好吃
米飯軟硬適中 舒肥法料理的牛排
能感覺到食材的健康爽口沒負擔
但又不像是需忌口時吃的料理
菜單我幾乎都吃遍
畢竟生孩子之前就很常來了
此外餐廳也是對外開放的
懷孕期間 或坐月子期間想吃外食的話
覺得這裡是個好選擇
@gemcare.tw
#chenailingpose #postpartum #chenailingpregnantdaily #gemcare #人之初產後護理之家 @ collective elements
有中式也有西式 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
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🌸食譜:
炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚!
這還是一道萬用的小菜,無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存,冰箱冷藏7天不是問題,但還是趁新鮮儘早食用完畢喔!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可,看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味,因為味噌較鹹,我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌,蠻多品牌很鹹,建議要酌量調整,甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙(脫生)
{醃漬醬}
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜
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🌸食譜:
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦!
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣,因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡,而且水份比較高,很多餐廳在做蒼蠅頭時,會去除花蕊的部份,因為如果留著花蕊一起炒,很怕會水水爛爛的,通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的,韭菜花花蕊本身無毒,可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家,會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛,最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉!
所以到底要不要去除花蕊就看個人,料理很自由的,開心就好!
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」,白飯記得多準備一點嘿~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe
👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把(約300克)
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量(市售也可)
米酒1大匙
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#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花
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🌸食譜:
吃膩了炒高麗菜嗎?改個做法用涼拌菜的手法,來道低卡好吃的涼拌手撕高麗菜,真的好開胃下飯喔!我ㄧ個人吃掉一大盤也沒問題,真的是好吃到流淚的美味!重點超簡單,清爽熱量又低,又能吃到滿滿的蔬菜纖維,喜歡的趕緊動手試試看!
假期大啖烤肉之後,來點清爽低卡的清腸胃料理,雖然是低卡料理但美味度可不低喔!相信你會愛上這道涼拌菜~
一起來做涼拌手撕高麗菜吧!
📌也許有人會說淋了油怎麼能說是低卡?用好的油脂可以參與能量代謝,不會胖的,反而對身體的運作是有益處的呦!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/pxg72a
📌影片小撇步
1.辣椒粉基本上不太辣,取其香氣而已,生辣椒也可選不太辣的品種,不然就是不加了!
2.步驟3.完成的調料,如果不想全部淋入是可以的,尤其口味較清淡的人,可以只淋入一半的綜合醬汁。
👩🏻🍳 食材 Recipes
高麗菜小顆一顆
蒜末2大匙
辣椒粉1大匙
新鮮辣椒1大匙
乾辣椒1大匙
白芝麻1大匙
甘甜醬油1.5大匙
烏醋2-3大匙
蠔油1大匙
鹽1/4小匙
紅冰糖1小匙
自製雞精適量(也可用市售或不加)
熱油100克
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#夢幻廚房在我家 #手撕高麗菜 #高麗菜 #涼拌
有中式也有西式 在 Bonne Journée 布朗爵尼手作烘焙- 客製化喜餅 可依您 ... 的推薦與評價
客製化喜餅 可依您的需求製作,有西式手工餅乾,也有傳統中式大餅,口味眾多,別出心裁,歡迎來電訂購。 電話:04-8360355 店址:彰化縣員林市靜修路58-5 ... ... <看更多>
有中式也有西式 在 友間料理 - YouTube 的推薦與評價
我們當然不局限於中式料理,因為Tony老師非常的厲害。他不但有中式料理的經驗,也有西式料理如義大利餐等的經驗。此外,還有作為專業業內人士,和各種 ... ... <看更多>
有中式也有西式 在 [分享] 中式、西式10間喜餅試吃心得分享(總整理) - 看板GetMarry 的推薦與評價
部落格圖文版:https://mytaiwanpower.com/wedding-all/
喜餅是我在婚禮準備過程中最在意的一個部分,其他環節我都覺得還好(吃貨本性),因
此在婚禮前認真的試吃了一波中西式喜餅,各品牌喜餅試吃的心得文也已經緩慢的貼在部
落格,這篇做個總整理,順便補上一些漏網之魚。
先說結論,我的喜餅最後分成兩批名單:
■ 我的朋友:送中西式合併的喜餅(月之戀人+北港日香珍一斤大餅)
■ 親戚:送北港日香珍三斤喜餅禮盒
為什麼會這樣呢?因為我老爸跟我本人同樣重視喜餅,但價值觀差距甚遠,所以最後我朋
友送我選的,而親戚們都送我爸選的。
分享各家心得之前,先說一下喜餅試吃方式,現在喜餅試吃基本上就是兩種方式:
1. 付試吃費、到店試吃
2. 買完整禮盒or部分品項回家試吃
以上兩種方式,如果預算尚可,我建議選擇第2種,尤其是完整禮盒試吃,因為到店試吃
,店員都會擺盤擺超美,用華麗的盤子、燈光超專業,但是實際上買整盒回家吃,會發現
跟現場感覺有差異。喜餅送到親朋好友家,不會如現場試吃那樣厲害,完整禮盒試吃可以
真實感受到大家收到禮盒的感覺,好像比較實際~而且,有時自己喜歡的喜餅已經準備要
下訂,回家後跟爸媽說,可能會被打槍...買整個禮盒回去給他們也吃吃看比較有說服力
,不過不是每一家都有這種方式,可以問問看店員。
西式喜餅
■ 月之戀人
準備婚禮期間試吃超多家喜餅,最後西式喜餅毫無懸念選擇月之戀人。會選擇這家是因為
相比於其他品牌的西式喜餅,月之戀人蛋糕類的品項較多,看起來、吃起來都比較不空虛
,而且濕潤順口的蛋糕口感讓我太驚艷。檸檬蛋糕最推薦,一吃我就愛上他們家蛋糕的口
感。其他像是白蘭地葡萄、抹茶甜甜圈也超級無敵好吃。餅乾類大推楓林晨曦、金沙夏威
夷。另外,月之戀人的包裝頗華麗,但又有一點可愛感,很打中我的心~每個禮盒都價位
會隨著新人挑的品項而有不同,價位大概落在700-800之間,800多是比較華麗的,看起來
真的很澎湃、很有面子,數量多、早下訂也有優惠。
■ 波波諾諾 BOBONONO
波波諾諾的禮盒因為採取簡單的包裝,和許多喜餅相比,沒有給人一種大氣澎湃的感覺,
不過有種清新自然的品牌氛圍,對於小清新族群來說我認為是很好的選擇。他們家刻意捨
棄華麗過度包裝的外表,而將心思放在對食物口味的研究上。選擇這樣的喜餅禮盒送人,
也可以展現新人對於簡約、環保、在地食材的重視,在送禮的同時,也是一種態度的呈現
。我喜歡「包種茶梅磅蛋糕」茶味和酸梅味會讓磅蛋糕有種清爽的解膩感。「檸檬鳳梨磅
蛋糕」也很不錯。還有一些傳統的口味,像是香蔥米餅,一吃下去就讓我想起我爸…我沒
有很喜歡這口味,但我覺得這口味是整組喜餅的亮點,讓喜餅禮盒充滿在地台灣味。個人
覺得年輕人應該比較不會喜歡這味,但或許有些長輩會喜歡(?)。雖然我最後沒有選擇這
個作為西式喜餅,因為真的有點太樸素,但私心還滿喜歡這家的~
■ OOH LA LOVE
OOH LA LOVE 最讓我印象深刻的是他們的禮盒,紅色款非常喜氣,沒有很多圖案,盒面上
亮面的金色不同角度有各種反光,看起來非常有質感!內容物喜餅每個吃起來很精緻,對
我來說有點甜,而且有一種說不出的他們家特殊的味道,不知道是加什麼或是哪個原料和
別人不同,不過那個特殊風味我沒有很愛,所以這家的喜餅個人覺得雖有質感但整體沒有
令我心動。
■ Chochoco Wedding
Chochoco Wedding 讓我印象最深的是很甜,試吃的時候有給喝膠囊咖啡,膠囊咖啡很好
喝,放久了也不會很苦,不過因為很甜,喝完一杯還沒吃完,只好又喝很多茶,螞蟻人可
能會很喜歡。客觀來說 ,chochoco wedding 的喜餅算是滿有自家特色。有些喜餅試吃過
就完全忘記自己到底吃了什麼,他們家的喜餅吃了之後是會留下印象的,尤其是巧克力豆
令人驚豔。就是那種一吃就會覺得:巧克力豆應該就是這家的獨家口味了吧!後來發現這
巧克力豆好像有單獨在賣。此外,chochoco wedding 也有一些創新口味的嘗試(馬卡龍
),或是比較一般傳統口味創新的喜餅都可以吃到。價格看單價較高一點,但大量訂購、
現場下訂等等配合多種優惠,我覺得價格應該還是可以接受。整體來說,有一種浪漫悠閒
的風格。
■ 天鵝脖子街
天鵝脖子街的喜餅超澎湃,CP值超高,感覺用料各方面很扎實,方形禮盒還兩層,好像很
不怕人吃,很厲害。試吃禮盒也很大方,服務態度很棒。我記得這家是我們比較晚才試吃
到的一家,當時它們店面好像正在搬家還是重新裝潢之類的,進去試吃時感覺有點像倉庫
,而且快關店,但是服務人員還是態度超級好,讓我對他們留下很好的印象。整體來說,
這家的喜餅給我感覺不是走精緻浪漫路線,比較澎湃可愛、用料實在,我覺得長輩們應該
也會喜歡。
■ 台中Babyface
準備婚禮時出差到台中,找到這家網路評價很高的店(4.9/1,397 Google reviews),因為
出差時間比較趕,我是直接買一盒禮盒回家試吃,額外也買了大家給予好評的磅蛋糕。這
家給我的印象是服務人員態度很好,禮盒非常精緻,包裝很漂亮,但是他家的喜餅我覺得
有點普通。大家比較推薦的磅蛋糕作為彌月用的送禮確實比較厲害,喜餅的口味實在是無
法引起我的共鳴,印象中有一款餅乾上面放了水果片,水果片拿起來底下餅乾還滿乾的,
而且一顆一顆很不方便吃。必須老實說,這家雖不難吃,但4.9顆星的評價也太高了吧~要
推的話可能彌月禮比較適合。
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中式喜餅
■ 北港日香珍
北港喜餅最有名的是大概是「日興堂」(?),我爸媽本來也要買「日興堂」,殊不知他們
在北港吃一輪,覺得日興堂的餅油又甜,吃沒幾口就超膩,加上日興堂服務人員好像對他
們態度很差,所以最後我們選擇的是日香珍。不得不說北港大餅真的名不虛傳,餅很厚、
料很飽滿沒在開玩笑,好吃,又很便宜,完全符合我爸媽的胃口。日香珍我最喜歡的兩種
口味是麻糬Q餅、芝麻蛋黃,這兩個都非常好吃,鹹甜鹹甜的。北港大餅各家的口味在菜
單上寫得都差不多,但實際上每家店的做法、用料、比例還是有些不同。像是麻糬Q餅,
有些有放鹹蛋黃、有些沒有,蛋黃的用量和餡料鋪平的方式會有差異影響口感,有機會的
話真的走一趟試吃比較容易挑到自己喜歡的味道,基本上都是在水準之上,畢竟競爭激烈
。北港大餅一送出,收到很多親朋好友迴響都說非常好吃。北港大餅不是我中式喜餅的首
選,但不得不承認我爸挑的很好,確實是我目前吃過最好吃的傳統中式大餅,而且便宜CP
值高,也幫我們節省了一點開支。不過日香珍的禮盒真的超級俗的啦哈哈哈,完全沒有美
感可言根本是在搞笑,我是以很幽默的角度接受他們的禮盒設計,我爸還是一樣他的論調
,大餅重要是好吃,禮盒不重要。
■ 奇華
雖然我的中式喜餅在我爸的脅迫下最後是訂北港日香珍,但我最中意的其實是奇華。奇華
一直給我一種實在又有質感的感覺、真材實料又低調。我最喜歡的是他們家內餡餡料很足
夠,外皮很薄很薄,做工感覺很厲害,不像有些大餅是外皮很厚而內餡少,會吃到很多澱
粉。而且,奇華餅皮的花紋製作非常精細,至少我們在店內看到的餅花紋都有維持品質。
在我看過和試吃過的中式喜餅中,奇華餅皮紋路是我覺得控制的最好的,龍紋、鳳紋、或
是字體都比較正、形狀漂亮不會歪來歪去。雖然依照我爸的話說,「東西都是要吃進肚子
,管那個壓紋幹什麼?!」但我就是覺得奇華整體從餡料到餅皮都很細緻優雅。不過口味上
來說,奇華餅的味道確實跟一般吃到的中式喜餅有點不同,我爸說那就是港式口味他不喜
歡,就連奇華的西式喜餅口味也是一種傳統的風味。他們的西餅我不是很喜歡,而且沒有
分開包裝,送禮感覺對方需要吃很快才不會受潮,所以我完全沒考慮,而大餅我拗不過我
爸,於是沒有訂奇華是我婚禮最大的遺憾~至於奇華的禮盒包裝一點都不華麗,不過我還
是很喜歡,配上他家的大餅,有種低調精緻的感覺。
■ 舊振南
舊振南大名鼎鼎,我先生說他之前經過舊振南店面的時候,都會覺得這家看起來很棒,以
後結婚訂這家一定很有面子,所以說這也是我們必試吃的其中一家,除了大餅之外還加錢
試吃了花伴禮盒。先來說說花伴禮盒,每一顆的造型都非常可愛,試吃時服務人員泡了一
壺解膩的花草茶,茶同樣是喜餅裡面會附的。花伴禮盒裡面我比較喜歡香蘭的口味,覺得
很特殊,但我先生不喜歡。花伴禮盒中會有12個喜餅+一份花茶。試吃時會吃到6個。試吃
完我覺得花伴禮盒的定位是「創意中式喜餅」,造型和口味都精緻到很像在吃西式喜餅的
感覺。不過比起花伴禮盒,我還是比較喜歡他們的大餅。尤其是香蘭和杏香口味有讓我驚
豔。香蘭雖然在花伴禮盒裡面也有,但是味道和口感其實還是有些差異(很多中式喜餅就
算口味一樣,但斤數大小不同吃起來會有差)。舊振南的杏香口味我真的是太驚艷了,真
的非常非常好吃,推薦!但舊振南真的太精品喜餅了,我爸那老派觀念一直覺得很不ok,
我表姐那陣子結婚送舊振南,我爸一直說太貴很不划算,無論我怎麼跟他解釋商品定位他
都不能接受,最後我反正也沒有要訂舊振南就懶得跟他多說了~
■ 苗栗江記永安喜餅
準備婚禮時剛好吃到苗栗江記永安喜餅,身邊認識幾個苗栗人都是訂這家的喜餅,不知道
是因為方便還是對苗栗特別有認同感,在送餅的時候都會提到這家喜餅在苗栗很有名。我
吃了之後覺得還OK,但還是沒有北港喜餅厲害~
最後,我想說的是在台灣能在這麼近的距離間就吃到這麼多的味道、有這麼多喜餅多元的
選擇是一件幸福的事情。
挑喜餅要考慮口味、包裝、價格、長輩意願等等實在很麻煩,何況口味、美感這種東西這
麼主觀,很難盡如人願,不過準備婚禮就是降~大家開心永遠是最重要的事。
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