20210529。美好餐桌
看到一群年輕人跑去山裡戲水,實在讓人火大,拜託拜託🙏,請好好待在家。在家也有許多事可以做的,我今天就整理了衣櫃,將掛起來的衣服按照顏色排,賞心悅目呢!
中午Uber eat 了好吃的品味榨菜肉絲麵,晚餐不好再偷懶,開飯啦!
粽子。
煎大比目魚。
牛蒡。
炒小松菜。
漬小蕃茄。
洋蔥排骨湯。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅ChrisKevin 酷力酥凱文,也在其Youtube影片中提到,追蹤IG:https://www.instagram.com/chriskevinchannel (不定期更新,訂閱Youtube頻道時請記得開啟鈴鐺) 好久不見的下班吃什麼今天要帶大家到台北市的延三觀光夜市 這裡不僅傳統美食多,更多了份以前生活的記憶 騎樓底下各式美食小吃林立,而且人來人往絡繹不...
掛菜排骨湯 在 宅媽花花 Facebook 的精選貼文
40.阿爸
錢包被偷走的那週,是我第三十二週的產檢日。
醫師:「妳這個月害喜依然很嚴重嗎?」
我:「一直都差不多,幾乎吃什麼都吐。」
醫師:「我會開止吐的藥給妳,妳要盡量去多嘗試,看看有什麼食物是妳吃下去不會想吐的。」
我:「我知道。」
醫師:「妳…應該沒有刻意在減肥吧?」
上一次的產檢時,二十八週的胎兒,體重推估大概有兩千四百公克;經過了一個月後再回去產檢,胎兒的體重卻剩下不到兩千公克。雖然超音波的估算多少會有誤差,但是一整個月的時間,不論是胎兒的重量、身長、頭圍等等,全部的數據竟然一點成長都沒有,這是合理的嗎?
醫師:「這是個非常嚴肅的狀況,妳回去一定要多吃點東西,不然怕會影響胎兒的健康。」
我:「會…流產嗎?都已經三十二週了,應該不可能會流產了吧?」
醫師:「我沒辦法跟妳保證這樣的情況下,胎兒是不是還能夠平安成長。妳記得要聽話,多吃點營養的,就算會吐也要吃。知道嗎?」
離開醫院後,我只好硬著頭皮撥了電話回娘家,打算跟母親借點錢,至少這兩個月得要好好吃東西才行。我想起了自己小時候,只有在過年期間,才能夠穿上一套全新的衣服;只有在父親發薪水的日子,我們家才能夠吃上一支炸雞腿。
從小到大看盡母親為了家計,省吃儉用到了吝嗇的地步,我早已認定她愛錢財勝過於愛我;更正確來說應該是,母親根本就不愛我。因此毫不意外地,母親在聽到我要跟她借五千元時就開始問東問西,甚至還沒借就已經先問我要多久才能還她錢。
「我錢包被大伯偷走了,我現在身上完全沒有錢。」
「今天產檢時,醫生說胎兒都沒有長大,叫我多吃點東西。」
「醫生說如果再不多吃點營養的東西,胎兒可能會流掉。」
我抱著萬念俱灰的心情,簡單講完我的狀況,話筒彼端的母親聽完之後沈默了,久久沒有任何的回答。周圍的聲音讓我知道母親只是沒有講話,並沒有掛掉電話;此時的我也在為最壞的結果盤算著,如果是跟琦琦借錢的話,她會有辦法借我那麼多嗎?
「妳煮給她吃,叫她搬回來啦!」
話筒傳來的是父親的聲音,顯然母親在聽我講完後的沈默,是在跟旁邊的父親說明此事。聽到父親要我搬回娘家去住的那瞬間,我沒辦法再假裝自己很堅強,崩潰大哭向他們兩人道歉。我哭著對著母親說,自己非常後悔嫁到這裡;在這個家庭裡頭,每一個人都是神經病。
於是我搬回娘家了,我的母親變了個人似的,三頓正餐五頓點心再加上宵夜,每天都煮八餐給我吃。知道我愛吃炒飯更勝白飯,但是當時一聞到沙茶醬就會吐,母親就改炒醬油版本給我,且幾乎天天都出現在餐桌上。
回娘家待產的那兩個月,我所吃下肚的炸雞腿,可能比過去十八年的總和還要多。母親知道我喜歡吃香菇,幾乎每兩天就會煮一鍋香菇雞湯;而香菇這類乾貨也是只有特殊節日時,才會出現在我家餐桌的高級食材。
煎虱目魚肚、排骨湯、紅龜粿、蜜糖地瓜、粿條粉圓糖水、菜燕、綠豆湯、紅豆餅、雞蛋糕……族繁不及備載。只要我開口說想吃,母親就會想辦法弄給我,在那短短兩個月時間,我就胖了七公斤;胎兒也在母親的餵食下,出生時達到三千一百公克,母子均安。
「要感謝的話就去跟妳阿爸說吧。」
「是妳的阿爸交代我,想吃什麼都要弄給妳。」
「妳阿爸說,只要是妳愛吃的,花他多少錢都沒關係。」
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掛菜排骨湯 在 Facebook 的最讚貼文
固覓杜刈包 (桃園)
第一次聽到這個名字是弟弟告訴我的, 他說有間刈包專賣店掛招牌裝潢中, 不知道好不好吃, 第二次看到固覓杜是在吳柏毅外送, 原來他們開始悄悄營業了, 私訊詢問下午是否有休息, 得知下午無休, 有天下午就跑來吃刈包 😋
雖然下午沒有休息這點很適合我, 但想喝的蘿蔔排骨湯早就賣完讓人扼腕, 只好點杯紅茶配刈包... 固覓杜所在位置蠻妙, 和一間美容沙龍共用空間, 店內僅兩張桌椅, 沒有什麼裝潢, 還好有位子可以內用坐著吃 😍
刈包有四種口味, 可選經典半肥瘦三層焢肉, 享瘦(偏瘦)三層肉, 猴頭菇與豆乾, 或是綜合, 焢肉我愛肥肉, 第一次就試試經典半肥瘦囉!
經典焢肉刈包 75
紅茶 30
刈包皮蒸得柔軟有彈性, 沒有香菜, 取而代之是有機水耕生菜, 清脆鮮甜降低油膩感, 無農藥自然農法的酸菜爽脆口感甜中帶酸, 雲林花生磨成的花生粉有濃郁花生味, 最讓人喜愛的當然是滷到透透的三層肉, 瘦肉軟嫩不柴, 肥肉油而不膩, 最上層的皮非常Q, 雖然刈包單價比一般來得貴, 所用食材的確用心, 停車不算方便, 以後想吃考慮點外送較方便
紅茶使用有機蔗糖, 是古早味紅茶的香氣, 不過我還是比較想喝料看起來多多的蘿蔔排骨湯呀! 🙈 可惜最新菜單上好像沒有看到湯的選項了...
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掛菜排骨湯 在 ChrisKevin 酷力酥凱文 Youtube 的最佳貼文
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好久不見的下班吃什麼今天要帶大家到台北市的延三觀光夜市
這裡不僅傳統美食多,更多了份以前生活的記憶
騎樓底下各式美食小吃林立,而且人來人往絡繹不絕~
來看我們在這邊找到什麼傳統又新奇好吃的吧~
延三觀光夜市
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灶頂 原汁排骨湯,高麗菜飯
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汕頭四神湯刈包肉粽
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掛菜排骨湯 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的最佳解答
骨頭熬湯究竟補鈣還是鉛毒湯?
這次愛撥豬骨雞骨通通給解答,從此煮湯喝湯沒煩惱!
本次影片部分發想來源為好食課創辦人
林世航之食力演講,
連結附於後方☆
☞營養小知識+暖暖大骨湯食譜懶人包:
https://tw.osparks.com/player/ldpytdf/245/5881
✎暖心胃食譜:
❚ 牛蒡香菇排骨湯 ❚
利用香菇的天然鮮味提升整個湯頭,牛蒡保留皮更營養喔
https://youtu.be/92Er4chvkc8
❚ 干貝蛤蜊掛菜雞湯 ❚
掛菜最怕苦!這可不是加干貝或蛤蜊就可以解決的,快點開告訴你!
https://youtu.be/U1AYQGsbRsw
✍參考文獻
[1] 骨頭湯含鈣量
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/
https://consumer.fda.gov.tw/Food/TFND.aspx?nodeID=178
[2] 豬骨湯含鉛量
http://cdmd.cnki.com.cn/Article/CDMD-10712-2010050027.htm
[3] 雞骨湯含鉛量
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23375414
[4] 人體每日攝取鉛量上限
https://www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/metals/ucm2006791.htm
https://www.fda.gov/food/metals/lead-food-foodwares-and-dietary-supplements
☆非常敬佩的大學長好食課創辦人林世航之食力演講稿:
【謠言破解】大骨燉湯會含鉛?一天喝超過500碗才需擔心
https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4234511805
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