~我家的團圓飯~
小時候最期待的事就是過年,記憶中的過年很歡樂。有吃(年夜飯)、有喝、有玩(表兄弟姐妹會回外婆家一年一聚特別好玩)還有拿(紅包)。因此過年給我的印象就該人多、熱熱鬧鬧才有氣氛。
出了國之後, 我仍然不喜歡冷清的年節氣氛, 所以過去幾年,若不是我號召吆喝好友一起準備年菜來家團聚,再不就是受邀到朋友家歡樂。
今年因為疫情關係,不太適合大批人團聚, 但過年的團圓飯依舊得吃。除夕當天是法國週四的時間, 隔天家裡兩位還得上班上課。
我希望這代表過年意義的團圓飯是全家好好、慢慢, 開心、不趕時間的吃。
索性把週四的年夜飯改初一晚上(昨天)吃團圓飯。
從小吃慣江浙、廣東菜的我, 今年跟私廚訂了兩道粵菜及甜點, 配上前一天做好的涼菜五香毛豆、以及切上一盤好姐妹從里爾帶過來給我過年加菜的高梁炙燒烏魚子、以及之前就做好的鮮蝦腐皮捲 、代表金銀財寶的蒸蝦餃,最後再煮上一鍋象徵全家圍爐的酸菜白肉鍋。 今年的年菜輕鬆優雅的上菜。最後再開瓶好酒。 三人小家庭的團圓飯吃的很開心。
我們8:30開飯一路吃到11:30,(小孩10:00不支已睡)邊吃邊聊一整年發生的事,吃到最後我倆真的是飽到撐天。 雖說撐到有點難入睡, 但滿桌子的菜很有年節氣氛。 初一過完了, 等等初二打電話回家跟爸媽拜年。
年菜
多子多孫多福氣(金玉滿堂烏魚子)
五福臨門萬事佳(五香毛豆莢)
招財進寶新年好(港式蝦餃)
炮竹一聲除舊歲( 鮮蝦腐皮捲)
黃金富貴鳳尾蝦(芋蓉鳳尾蝦)
吉祥如意百花開(百花釀冬菇 )
闔家圍爐慶團圓(酸菜白肉鍋)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅台日浪速毛family,也在其Youtube影片中提到,過年去阿祖家拜年。 除了拿紅包之外也吃了阿祖準備的年菜! 裡面包含著各式各樣的意義! 吃了會吉祥。 後來還一起玩了歌牌。 在電視上常看到, 不過這還是第一次玩! 滿有趣的!! 更多日本日常生活vloghttps://pse.is/QFRA8 大阪腔學日文 https://pse.is/P6XA...
年菜 吉祥 意義 在 我們家的睡前故事 Facebook 的最讚貼文
EP24.動物村莊的節慶派對(上)-除夕
💝聴故事抽 新年招福『平安釦』(已抽出得獎者)
放年假囉~~,為了迎接牛年的到來,今天的PODCAST就為小朋友獻上最可愛的新年故事─動物村莊的節慶派對。
這套由 小光點 出版、Poca創作的兒童節慶繪本共有上下兩集,故事豐富到逼近橋樑書的文字量,但巧妙的搭配了童趣可愛又色彩飽滿的插圖,其實去年一出版我就好喜歡,但我有使盡洪荒之力的忍了下來,就是等待這一刻~~新年時分,要來做個新年特別節目給小朋友聽!
從今天開始,一連三週的星期三,將由動物村莊最可愛的小屁豬和狗汪汪陪伴小朋友過年,在除夕前的第一集,我們就先來看看動物村莊的村民們是如何過新年?小朋友可以在故事中跟小妹一起學幾句牛年吉祥話(馬上討紅包就能派上用場),不過要小心~~小年獸出沒哦!!
#動物村莊的節慶派對
Pocapoca 故事村
#作者本人的PODCAST也超好聽哦:Poca村長的故事時間
💝聽故事就抽最喜氣又有意義的『無事(飾)牌 平安釦』
感謝我們的好朋友 戀鍊in象 提供了極具意義的新年招福平安釦要送給愛聽故事的小朋友。
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年菜 吉祥 意義 在 宜手作 Facebook 的最佳貼文
小時候每年除夕,媽媽一大早就會去阿嬤家幫忙,下午三四點回家先把家裡掃除一下,五點再衝去阿嬤家繼續做菜,我們其他人則是六點多才慢慢地散步去阿嬤家團圓,這樣的理所當然讓我輕視了年菜的重要性,尤其結婚後阿嬤也過世,到現在過了二十幾年,我再也沒有機會重溫當年滿滿一桌屬於我們家的年夜飯。
當了媽媽後,開始了解食物對家人所能創造的回憶有多重要,因此這幾年,我很刻意的把阿嬤當年的年夜飯煮回來,為了傳承自己家的年菜味,也為了在復刻年菜的過程思念阿嬤。
我們家的年夜飯年年都一樣,滿滿一大桌,多到有些菜還要擺到旁邊的小桌上,大多數的菜只有年夜飯才會出現,造就節日的獨特性,也造就了我對年菜的懷念與堅持。阿嬤的每一道都有意義,阿嬤會在夾菜的時候說句吉祥話,到現在我印象最深的就是【吃雞起家(台語)】和【吃長年菜黏錢(台語)】…..等等,甚至到現在,我都還能感受到夾菜時餐桌上熱鬧的氣氛與當時的顏色與溫度。
雖然我曾經很掙扎不想開年菜課,撇開備料的繁瑣不說,烹煮的時間也長,但我很開心今年終於還是開了兩堂,在大多數人不太願意煮年菜的現今,能將古早味做出來、吃出來、傳承下來,對我來說,意義重大。
謝謝願意來上課的朋友們,讓我們繼續把年味留下來。沒辦法上課的朋友,可以來看看主婦聯盟本期的綠主張月刊,裡面有我兩道年菜的完整做法,還有其他很棒的年菜喔,裡面我還特別推薦10款永續食材專刊,年菜不一定要高貴食材,當季當令的在地食材對生態、對環境還有對我們都好。
謝謝主婦聯盟今年的採訪,還幫我跟黑盆合照了好幾張,我自己非常喜歡,感謝再感謝。
♦️綠主張:https://bit.ly/2MKCtVW
♦️照片版權:主婦聯盟生活消費合作社
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過年去阿祖家拜年。
除了拿紅包之外也吃了阿祖準備的年菜!
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素食家常菜料理│栗子搭配香菇這樣做太香了,試試這種做法,創新中不失傳統,出鍋比肉還好吃,這粽子太香太過癮了!│Vegan Recipe │EP212
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用栗子和香菇來做一道素食家常菜料理,每逢佳節倍思親,又是一個思念和感恩的節日,孩子們在旁邊看著我包粽子,讓他們感受到過節的意義,祝大家端午節快樂。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
栗子
香菇
米豆
豆包
有機優蛋白雜糧
菜脯
糯米
醬油
素蠔油
胡椒粉
五香粉
砂糖
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜,不曉得大家有看了嗎?在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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分享素食料理,不管是中式、西式、日式、韓式,還是馬來式,
只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜:
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材:
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃,加這味天天吃都不膩,一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕,阿嬤的獨門配方,一定包你發,鬆軟綿密到不行!黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕,這樣做發糕一定對你開口笑!黃澄澄的讓你整年都發發發!金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了,加三條杏鮑菇,開胃下飯,吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕,鬆軟到不行,原來這麼簡單!黑糖馬拉糕!│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
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