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過年後
主婦開工
今天吃【鮮蝦粉絲煲】
玉子燒是Gui煮的
【鮮蝦粉絲煲】食譜:https://inesdiyplayathome.blogspot.com/2021/02/blog-post.html
這道菜是我一直很喜歡的一道菜,
最愛粉絲吸飽滿滿蝦高湯的鮮味,
用砂鍋來料理,保溫效果真的很好,
在冷冷的冬天吃,都還保持著熱熱的口感~ :)
【年菜料理】鮮蝦粉絲煲- 土鍋 砂鍋 陶鍋料理,保溫效果好
◆材料:
1.粉絲2個(泡溫水20分鐘)
2.蝦子10隻(可切取5-10隻蝦頭做高湯)
3.洋蔥半個(切絲
4.蒜末3大匙
5.薑末1大匙
6.蔥花1支
7.蔥段3支
◆調味料
1.有機豆辦醬1小匙
2.醬油膏2大匙
3.米酒1大匙
4.白胡椒粉1/10小匙 (怕辣的人就少放)
5.鹽1/10小匙
6.太白粉水( 太白粉2小匙+水2小匙)
◆準備:
【蝦高湯】
1.熱鍋,放油,把蝦頭炒香,加入350-400cc的水,煮約2-3分鐘,把蝦頭過濾掉,備用。
◆作法:
1.熱鍋,放入一大匙油,將蝦子煎到上色,拿出。
2.熱鍋,放少許油,將洋蔥炒軟,炒香蒜末、薑末 、蔥花白色部份。
3.加入豆辦醬,炒香
4.蝦高湯放入,加入.醬油膏、米酒、白胡椒粉、鹽。
5.放入粉絲及蝦子,略煮約3分鐘,讓粉絲及蝦子熟。
6.加入太白粉水勾芡(薄芡就好)
7.預熱砂鍋1分鐘,底部先鋪蔥段,放上粉絲、撒上蔥綠、擺好蝦子
8.中小火煮到微滾後,蓋鍋,關火悶1分鐘。即可上桌。
年菜食譜2021 在 Veganfuufu Youtube 的最佳解答
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年菜食譜2021 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
素食家常菜料理│豆腐這樣做太好吃了!加一包金針菇,天天吃都不會膩,真香! │Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用豆腐和金針菇做一道素食家常菜料理,豆腐是很好拿來做素排的基底,所以這一次我要用大家分享,豆腐和金針菇做一個素排,簡單捏一捏就可以完成囉!
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,一包金針菇、一盒板豆腐、一湯匙的紅麴醬、一茶匙的玫瑰鹽、一茶匙的白胡椒粉、半茶匙的二砂糖、100克的高筋麵粉、50克的地瓜粉、高麗菜、紅蘿蔔、三朵鮮香菇、玉米筍斜切成段狀、200CC的過濾水、咖哩塊。
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用西洋芹和杏鮑菇做一道素食家常菜料理,因為孩子們不喜歡吃西洋芹的味道,所以今天我把西洋芹做成丸子,讓孩子們也可以吃到西洋芹的營養。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,西洋芹、杏鮑菇、紅蘿蔔、空心菜、豆腐、鹽巴、過濾水、白胡椒粉、五香粉、二砂糖、地瓜粉、中筋麵粉、太白粉、叄巴(Sambal)辣椒。
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