入口即化【蘿蔔燉肉】先上色,後燉煮!步驟做對更香更入味!
古早味料理再度來襲!
簡單哥最喜歡這種方便又美味的料理 😋
燉一大鍋吃不完
隔天還可以帶便當!
白蘿蔔本身的甜味
加上燉到入口即化的三層肉
配上白飯好吃到停不下來!
這麼迷人的料理,怎麼會有人不愛 🥰
(今日份量:4人份)
🍖『蘿蔔燉肉』需要準備的材料🍖
👉白蘿蔔 300克
👉三層肉 450克
👉醬油 3大匙
👉蠔油 1.5大匙
👉冰糖 2大匙
👉蔥 20克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 25克
👉米酒 1.5大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①熱鍋下油,將三層肉煎至兩面金黃
②加入冰糖炒色
③加入蔥、蒜頭、辣椒爆香後加入米酒
④加入醬油、醬油膏炒至肉均勻上色
⑤加入水、白蘿蔔,大火煮滾轉小火燉煮30分鐘
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超速成【紅豆紫米粥】紅豆炒過香氣更加分,暖胃補鐵又養生!
寒流冷颼颼,想吃熱呼呼的東西又懶的出門?
這道【紅豆紫米粥】煮一鍋放涼之後冰冰箱,
想吃只要拿出來蒸一下,快速又好吃!🥰
女生必吃的甜品,補血又補鐵!✨
趕快學起來度過這個冷冷的冬天吧!
-
(今日份量:4-6人份)
🥣『紅豆紫米粥』需要準備的材料🥣
👉紅豆 1杯
👉紫米 1杯
👉二砂糖 100克
👉水 1500c.c.
👉外鍋水 4.5杯
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🌸前置作業:將紅豆過水,紫米過水完用水浸泡一小時
-
🥣開始簡單製作🥣
①將紅豆炒香後關火
②加入紫米,利用餘溫下去拌炒
③加水、紫米水開火煮至滾起
④電鍋外鍋加入4杯半米杯水,跳起後燜30分鐘
⑤加入砂糖拌勻即可完成
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#紅豆紫米粥
#冬天暖呼呼
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#簡單料理
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味噌【馬鈴薯鮭魚】每一口都鬆軟,馬鈴薯「先煮後燉」裹著濃郁湯汁配著飯滋味入喉「暖呼又順口」
「馬鈴薯如何煮得鬆軟入味?」
「如何做出一鍋美味湯汁?」
濃郁的味道,
配上美味的鮭魚,
在加上鬆軟的馬鈴薯,
你如果冷冷的天啊~
燉一鍋這個配飯,
你直接多吃三碗 !
(今日份量:2 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉鮭魚 1片
👉味增 20克
👉馬鈴薯 1顆
👉醬油 2大匙
👉甜豆 50克
👉蔥 25克
👉柴魚 適量
👉無鹽奶油 15克
👉味醂 2大匙
👉洋蔥 75克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋熱油,鮭魚用鹽巴、胡椒抹均勻靜置一下
②鮭魚皮面朝下煎,四面都翻面煎完瀝油備用
③用餘油炒香甜豆瀝油備用
④熱鍋下油後炒香洋蔥、蔥後下馬鈴薯繼續拌炒
⑤炒香後下一顆無鹽奶油、水,拌均勻後上蓋
⑥滾起後加入味醂、醬油拌均勻後待滾起來關火
⑦換砂鍋後滾起來換小火繼續燉煮10分鐘
⑧加入味噌調味後放入鮭魚、甜豆燉至鮭魚全熟
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#馬鈴薯燉鮭魚
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