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這場疫情可能改變了許多人的消費習慣,帶其實宅宅的我一直都是以網購為主,就連蔬菜箱跟魚肉等等都是,雖然比傳統市場跟超市貴一點,但品質很好也都弄得乾乾淨淨的,也可以省去我出門買菜的時間。
今天要跟大家一起團購來自花蓮的無毒蔬菜箱,蔬菜來自於花蓮太魯閣的西寶村落,台灣唯一與國家公園並存其中的,由花蓮農會全程輔導,從土地到作物,全程無毒有機,這兒不用農藥喔,就是靠養一些家禽共生,靠牠們把蟲子吃掉,之前我說的無毒養殖吻仔魚也是這家的,養殖固定品種的小魚,不怕過度消耗海資源也不怕深海裡的撈回來的小魚含有重金屬。原則上,這就是主打「永續經營」的無毒蔬菜箱,無毒、新鮮也很環保,這家的蔬菜真的炒起來超級清脆鮮甜喔!大家真的可以試試看!
蔬菜都有「有機認証標」,要被稱為「有機蔬菜」還真不容易,必須耕地二十公里內沒有任何污染(因為地下水脈廣達直徑20公里),休耕3~6年,不使用化肥、農藥、不在飛機航道下,種出來的蔬果才叫「有機蔬果」,台灣地區的「有機蔬果」產量較少,就是在好山好水的台東花蓮有。
這次蔬菜箱有5種組合,可以根據家庭的用量選購, 「有機健康蔬菜箱」、「小家庭健康有機食材箱」、「精緻小家庭蔬菜箱」、「大家庭健康有機食材箱」、「豪華家庭號蔬菜箱」,除了「有機健康蔬菜箱」之外,其他的都還有搭配吻仔魚、雞腿肉等其他肉魚,有些組合則是會另外贈送蔥蒜薑,大家可以點進表單裡有詳細的list!
另外還可以加購焼の豆奶(超級好喝的濃郁豆漿,有四種口味),還有無毒養殖吻仔魚、放牧生鮮雞腿、雞柳條、豆干、香腸、糯米腸(要大腸包小腸的話當然要選購一下) 、花蓮無毒酒糟豬肉等等。
表單裡都可以按照日期選購,蔬菜箱以下單之預計出貨日為優先考量出貨,蔬菜箱皆為產地採收後,新鮮裝箱配送,但目前因疫情影響關係,宅配公司作業調整,配送較難控制,如蔬菜箱未於預定時間收到,商品在宅配延ㄧ至二天,蔬菜品質會下降一些,但我目前自己訂還沒有發生delay的狀態。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,✨《不推怎麼行》全新第三季✨ 網路獨播限定►https://bit.ly/2Ku72eZ 請鎖定《食尚玩家》YouTube頻道 每周三晚間20:00 全新首播 ✨食尚玩家開賣啦!無雷美食手刀搶GO👉http://bit.ly/35UwXo7 ✨完整店家資訊看過來:https://bit.ly/2T...
台東 糯米腸 在 Facebook 的最佳解答
#食況轉播 #外帶外送訂購指南
這已經不是週報,而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點,都即時發布在IG與臉書限動上,過去不能讓它過去,現在一次放送出來,成為集錦。
雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅,但基本上,這還是一份不錯的訂購指南(自己講)。
以下依照時間先後順序露出:
1️⃣ 山海樓
山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒,三層木盒,浮誇華麗,近日繼春節年菜後再度改版,端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜,九宮格眼花撩亂,使人下箸困難。
其實也不用選,夾下去就對了!每一樣都好好吃!我很佩服的是,山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜,都是我過去在店內沒有品嚐過的,水準很高,味道很好,調味、口感、美感都一級棒,讓人深深覺得被款待。
好喜歡「七里香風味腸」,有如變奏的豆干肉絲,肉絲換成正黑豬豬腸頭,芳腴更盛,鑊氣亦足;「三杯搖擺」是三杯豬尾巴,醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌,膠質鹹甜入味;「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠,軟彈孔隙飽吸紅油辛香,爽朗開胃;「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人,綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意,恬淡細膩;「梅釀栗子」好著時,梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中,盛夏綻放。
一整層「古早味炒米粉」,好爽好美味。
聽說先前這雅緻木盒缺貨,山海樓趕緊從海外調運過來,現在又庫存安全了,想吃好一點的台菜,就給他訂起來!
2️⃣ 雅閣
雅閣新主廚張國邦剛上任,就遇上疫情升級。扛著金字招牌,雅閣的外送餐點精緻美味,蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉,樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包(平底鍋開小火不加油煎)、避風塘蝦球(小烤箱設定200度烤3分鐘)、桂花金絲米粉(微波爐),讓它們恢復香脆與熱燙,和餐廳十分接近了。
還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露,馥郁果甜清涼沁心,美滿了。
3️⃣ Orchid Restaurant 蘭餐廳
法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯,這pivot可大,可是好好吃!上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導,Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒,用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯,還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬(小小一罐NT$750,到底想不想賣!),鮮香烈烈,蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。
我私心最愛的是焗豬扒飯,絲苗米馨香惹味,油潤脂腴,撈一撈看見月桂葉,心想這是否為海南雞飯的雞油飯?求證下果然是!雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合,有沒有戰斧豬排,倒是其次呢。
目前的菜單本週近尾聲,7月20日起全面換新,據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯(Nasi Lemak!),還有30年老菜脯做成的雞湯!各位是否摩拳擦掌?
4️⃣ Fireplay X Sky 快閃店
二個很會玩火的男人,摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky,六月底推出六道菜的雙人套餐,聽說秒殺,我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿,給Nick渲染出火氣,配上鬆餅很邪惡;Nick招牌的薩索雞腿,炭香四溢,香蒜醬汁濃美,十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡,忍不住遙想三月的台東行。
疫情和緩後,要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。
5️⃣ 俺達的肉屋
疫情升級前的最後一次小旅是台中,訪了「俺達的肉屋」,燒肉厲害,老闆健談(謝謝Sam細緻的款待),專訪寫了一半,突然餐廳不得內用。
然後收到了漂亮大方的木盒,打開來的誘人景象,是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛,一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒,在家享用非常滿意,醬汁的鹹甜比例很棒,夠甜卻清爽,軟嫩似棉被的紐約客煮進去,隨便煮都好吃。白飯殺手。
6️⃣ 奇岩一號
位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好,老早耳聞,可我從沒踏進過。疫情中,坐在家也能品嚐陌生餐廳,我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐,剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪,擺開來盛況蒸騰。
剁椒魚頭不虛此名,剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩,和大量的蒜末結合,香氣殊勝,鹹鮮滿盈;麻油雞酒飯,糯米彈性可口,麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡;麻辣牛三寶,有點像滷味與冒菜的綜合體,濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹,蔬菜清脆好吃;西魯肉撒上蛋酥很香下飯!
隔天中午,我把剁椒魚頭附的麵煮了,拌上剁椒汁與碎魚肉吃,搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪,開足胃口。
7️⃣ 赤綠
我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」,最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送,推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒,一收到就是讚嘆,好優雅的二重箱呀!如畫的擺盤自不待言,菜單背面還有小野主廚親筆手寫字,和店裡的菜單一樣,透露隆重又真誠的心意。
第一重像是日本新年的御節料理,盛開著醋物與開胃菜,繁複的手工,展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸,以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲;柿葉壽司也魚鮮飯佳。
第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒,隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香,倒入壽喜燒醬汁,涮鴨腿、鴨胸,不能全熟,還帶血色就夾起,蘸蛋汁很香美,完全不會老喔。
很適合二人在家好好享受的精緻套餐!
8️⃣ 世界的山將
有時候我會很想吃居酒屋式的食物,親切的、療癒的炸物、玉子燒、火鍋。和先生想念起牛腸鍋與炸雞翅,那麼目的地只有一個:世界的山將,開車去外帶,回家覆熱胡椒滿滿的香脆雞翅,把牛腸鍋的豆芽與韭菜擺得高高,欸,有八九分像!牛腸鍋的結尾是冰箱存著的細烏龍麵,和味噌湯底你儂我儂,太滿意了。
9️⃣ SEASON Cuisine Pâtissiartism
看見SEASON師傅po出了鹹可麗餅,我馬上舉手:要去外帶!那是原原本本的,布列塔尼蕎麥鹹可麗餅(Galette Bretonne),使用「台灣十八麥」的蕎麥粉,以及水、鹽、蜂蜜,用專業可麗餅鐵盤煎熟的正統餅皮,老派地包進里肌火腿、莫札瑞拉起司、太陽蛋,剛剛好的鹹香,就是這個味道啊,上一次在巴黎吃到的味道。
里昂式螯蝦燉雞也好吃,蝦高湯、雞高湯與鮮奶油做底,鮮美卻不膩,最後點綴的油炸溪蝦是巧思一筆。
最近店裡還有鹽之花焦糖冰淇淋喔!
🔟 Woolloomooloo
黃澄澄樂呵呵的提拉米蘇,是用愛文芒果做的,可不可愛!想不想吃!二個yes,我就下單了。除了新鮮芒果切片和芒果果醬,手指餅乾浸了鮮橙汁與干邑香橙酒,橘色力量大爆發,盛夏的酸香果甜,凝聚在此。這次只開二個梯次,大家敲碗老闆再加開好不好?
提完貨還能順便在信義路的Wolloomooloo Yakka採買一番,買到杏仁奶、白玉米片、德國酸菜、北非小米等等,平常在全聯或天和鮮物買不到的東西,心中喜悅。
台東 糯米腸 在 Yealing的自拍日誌 Facebook 的精選貼文
Day 6
[自煮早餐]
今天睡到自然醒
慢慢的準備早餐
煎了一盤蛋
烤了吐司
再把昨天鮮魚湯店阿嬤送我的木瓜上桌
這是在利嘉的早晨日常
[天氣好好曬睡袋]
今天太陽底下的台東像夏天
忍不住把睡袋全都拿出來曬
才半小時全部都是太陽的香味
利嘉181的植物都長得好好
好美麗
[卑南豬血湯]
這家也是我們家台東的必須
其實台東有兩家卑南豬血湯
我們兩家都吃過
我們家偏愛傳廣路這家
每次去豬血湯都是六碗起跳
糯米腸三份起跳
再點一份青菜
其它的黑白切就看心情點
反正 樣樣都好吃
[菜燕楊桃冰(無名楊桃冰)]
昨天吃了念念不忘
央求大家陪我再來吃一次
這次我點「楊桃冰」
湯汁跟昨天的菜燕楊桃冰不同
果然楊桃冰的楊桃原汁很多
我好愛好愛
戴門點的是「梅子冰」
是另一種風味
我也好喜歡
[美濃冰品 紅烏龍冰]
這家是幾年前一個意外
以前我們會去的是「斑鳩冰品」
但不是吃冰
是帶孩子們去玩旋轉溜滑梯
但當孩子大了
我們發現有另一家冰品可以去看看
一試驚為天人
尤其是紅烏龍口味的冰淇淋
超級超級好吃
甜筒餅乾也是酥香到不行
每一趟台東行
至少會去一次以上
每次都組合都是甜筒+兩顆紅烏龍冰淇淋
吃到老闆都認識我們
今天點完四份兩顆紅烏龍的冰後
老闆抬頭看我一下說
「啊,你們就是愛吃紅烏龍的那個家庭😜😜」
就知道我們有多頻繁去了
也因為吃了這個冰
我才去買紅烏龍茶來喝
成為我的愛茶之一
[鹿野到處散步]
吃完冰
我們隨意開著車到鹿野逛逛
到處看看
我也有帶著球出來
我想 她應該會喜歡
在鹿野高台有個阿公在賣花生糖冰淇淋春捲
是我跟戴門很愛的一個小點
但我們愛的是整個大塊花生糖用刨的
還遠遠的觀察阿公是否有刨刀
確定有才過去點
還加了香菜😋😋😋
[來來牛排]
昨晚的火鍋與來來牛排是關係企業
也是我們都愛的餐廳
最厲害的是蒜香牛排
會在上面灑一大層蒜碎
超香超好吃
我今天點的是大漠風情雞腿排
也超好吃的
只是每次沙拉 酥皮湯吃完後
通常就已經七分飽
把主餐跟甜點吃完飽到天靈蓋
[台東觀光夜市]
我們飽到不行
這是拿來散步的行程
真的從頭走到尾再走回來
完全沒有要買的慾望(廢話)
但 可以確定的是
下次可以空腹來逛逛
整個旅行到現在
已經接近結束
好捨不得啊
今晚不知道會不會捨不得睡
#2021寒假小旅行
#利嘉181
#卑南豬血湯
#菜燕楊桃冰
#無名楊桃冰
#美濃冰品
#紅烏龍冰
#鹿野散步
#花生糖冰淇淋春捲
#來來牛排
#台東觀光夜市
台東 糯米腸 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
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阿榮蘿蔔糕芋頭糕
台東縣台東市四維路一段522號
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(DIY時間依現場公告為主)
德朱利斯國際食品有限公司
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