十香菜(蘇菜)
賽螃蟹(京菜)
西施豆腐羹(浙江)
釀魚(廣東)
腐乳扣肉(廣西)
鳳凰腿(台式改良)
山東燒雞(山東.
上海菜飯包(上海)
手工雞蛋布丁
每道厚工料理,都有屬於它傳承的老味道,更撩人的是這橫誇六省八地的「六菜一湯一飯一甜點」居然每人只要800現大洋,還不收服務費。
小虎吃貨團中興新村必排晚餐。沒帶大家去,我小狗。
同時也有206部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,傳統好味【蒜香鹹蛋炒米粉】鹹香濃郁、蓬鬆Q彈,讓你上癮不停筷! 「如何簡單掌握鹹香的鹹蛋黃呢?」 「想知道金沙與米粉組合的料理!」 歡迎來到我們的「金沙料理」時間 今天我們要用什麼主題 來做廣受大眾好評的「金沙料理」呢? 就是米粉啦~好啦不管什麼組合, 金沙料理都不會讓你失望! 但今天只教你炒這道「...
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中 廣 晚餐 時間 在 Facebook 的最佳貼文
【金鐘56・創作者特輯】誰來晚餐
這週末就是金鐘獎了,接下來的連續五週,《創作者說》會邀請這次入圍的創作者,一起來聊聊他們的創作故事。
一開始會開始這個企劃,是因為看到入圍者名單的時候,我就在想,平常因為戲劇類型的節目,有宣傳期,比較好安排檔期。但是有些節目是帶狀的,就比較難找適合的時間點來邀約。
大家可以期待一下,這一次的特輯很不一樣。有電視紀錄影集的製作人,綜藝節目的製作人,甚至是現場活動的製作人,都會一起來聊聊他們製作電視節目的幕後故事。
--
而第一個我想到的,就是「誰來晚餐」,一個我非常喜歡的節目。
訪談中製作人問我說,如果今天是最後一天,你會跟家人一起做些什麼?我一開始答不出來,後來想想,可能就是跟家人一起吃頓晚餐吧。
這節目每週會去一個家庭拜訪,聽聽他們的故事。然後家庭成員會跟製作單位許願,找個名人一起來用晚餐。
其實我以前看的時候,都想說這該不會是設計好的吧!怎麼可能說約就約到。聽兩位製作人跟我分享後,我才知道節目製作的背後,花了那麼多的心思才完成。
他們告訴我,很多人都以為節目的精華,是那些被邀來的名人。但其實真正讓大家共鳴的,是每一個生活在這個島上的家庭。攝影機不是只是捉鏡頭,而是隨時等待在旁邊,一起生活著,等待生命故事的發生。
我一開始很好奇,每一集的節目其實都是個大型企劃,怎麼有辦法一週做一集。聊了才知道,原來這背後的企劃時間,不是幾週而已,甚至有的會超過一年。
一起來聽聽這集節目,讓 12 季和 13 季的製作人 賀照縈與朱文慧,跟我們聊聊這個 金鐘入圍的精彩作品,是怎麼誕生出來的。
S3EP21 製作人|《誰來晚餐》賀照縈、朱文慧:隨時在旁等著有戲劇張力的生命故事發生,不是拍攝,是一起生活。
收聽連結🔗:
📍Apple Podcast:https://researcher.studio/AppleS3EP21
📍Spotify:https://researcher.studio/SpotifyS3EP21
📍KKBOX:https://researcher.studio/KKBOXS3EP21
📍MixerBox:https://researcher.studio/MixerBoxS3EP21
誰來晚餐
創作者說
廣播電視金鐘獎 Golden Bell Awards
公視粉絲團
中 廣 晚餐 時間 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的精選貼文
《夜.語錄.王建煊的溫度計》
* 人永遠都無法知道自己該要什麼,因為人只能活一次,既不能拿它跟前世相比,也不能在來生加以修正。沒有任何方法可以檢驗哪種抉擇是好的,因為不存在任何比較。一切都是馬上經歷,僅此一次,不能準備。—-——米蘭·昆德拉《生命中不能承受之輕
* 在夢中的城市裡,他正值青春,而到達依西多拉城時,他已年老,廣場上有一堵牆,老人們倚坐在那裡看著過往的年輕人,他和這些老人並坐在一起。當初的慾望已成記憶。 —-卡爾維諾 《看不見的城市》
* 世界上有不絕的風景,我有不老的心情。—-汪國真《我喜歡出發》
* 那就折一張闊些的荷葉,包一片月光回去。回去夾在唐詩裡,扁扁的,像壓過的相思。—-余光中《滿月下》
* 長大了以後,你才會知道,在驀然回首的剎那,沒有怨恨的青春才會無遺憾,如山崗上那輪靜靜的滿月。——席慕容 《無怨的青春》
* 愛主要是給予而不是接受,給予比接受更快樂。——艾里希·弗洛姆《愛的藝術》
* 我的溫度計 隨著她升降——王建煊2021/09/27
我和妻子蘇老師結婚58年,一直是「無子西瓜」。我年輕身體健康,工作一帆風順,工作忙碌。家務大小皆由妻子蘇老師一手包辦,蘇老師是真正的一家之主。
失智的她
日子很快,現在我們都已83歲,我有攝護腺癌,蘇老師患失智症,雖都不嚴重,但總是在末日陰影中。
蘇老師失智雖甚輕微,但仍時露失智特徵,看在我的眼裡,心中感覺不是滋味。很難想像,一個活潑能幹的人,怎麼會變成這個樣子。
他常問我:「我媽呢?」我說:「她已過世,去天家了。」我爸爸呢?「也去天家了。」他們什麼時候來看我們?「他們不會來看我們的,但有一天我們會去天家看他們。」我們什麼時候去呀?我說:「這個我們不知道,只有神知道。」那你去問神呀!我說:「我怎麼有辦法去問神呀!」蘇老師很輕鬆的說,你就說是我叫你去問祂的不就可以了嗎?
蘇老師是我的溫度計
類此看似笑話的事,時有發生。你可能會覺得好笑,但對我來說,有時真想哭。
跟我在一起生活了58年,這麼能幹的人,現在怎麼變成這樣了呢?我的心立刻回到她健康時代,過往的一切都歷歷在目了。心情十分低落,我的心情溫度計的溫度隨著她的身體狀況下降。
蘇老師是我的溫度計。
新冠肺炎期間,我們幾乎是足不出戶。有時間,就讀聖經,終於把整本聖經完整地讀了一遍。我經常在教會站講台,但始終沒把聖經完整的讀過一遍,真是慚愧,這次終於一了心願。
在讀聖經時,有的字不認識,蘇老師認識,有讀錯的,蘇老師會糾正我,我心中溫度計的溫度又上升了,因為這表示她的認知仍然清晰,我十分欣慰。
蘇老師食慾甚差,一餐只吃一點,有時幾乎是意思一下。看醫生,吃開胃藥也沒有甚麼用。每到用餐,我的溫度計就降溫,心情低落。但偶而她也有多吃一點的,溫度計立刻增溫。
患失智症的人有時會嗜睡,動不動就睡,一天可睡15個小時,看到心裡,溫度計降溫。有時中午蘇老師睡了一小時就自動起來了,太好了,溫度又上升。
愛是溫度計的指標
有天晚餐時,我要牽蘇老師去餐桌用餐,她把我臭罵了一頓,拒絕用餐。我很難過,不是因為她罵我,而是因為這種現象,在失智症裡稱為是「黃昏症候群」。就是到黃昏時刻,不知是陽光問題,或是其他原因,病人會出現怪異行為。
想到可憐的蘇老師,情不自盡,會傷感好一會,溫度計降溫了。
當我們愛一個人,關心一個人的時候,我們就會變成那個人的溫度計,愛得越深,溫度計的靈敏度愈高。
人世間除了夫妻之愛外,就是父母子女之愛。孩子學業成績變差或進步,孩子生病或痊癒,父母心中溫度計,溫度都會立刻變化。
為了所愛之人升溫
東京奧運結束不久,自己國家運動員金牌,全體國人歡呼,溫度計溫度躍升,因為人民愛國家。
有對夫妻,妻罹癌,夫有小三,一直以為妻病,最多一年就要離世,但妻子活到第三年還沒走。小三打手機留言給男的說:她怎麼還不走呀!我們要等到甚麼時候呀?留言剛好被病妻看到,妻子哭到沒有聲音,她心中的夫妻溫度計,已降到冰點。
盼望我們大家心中都充滿了愛,以致所愛者的一舉一動,我們都關心不已,深同感受,都會使我們的溫度計,敏感的跳動。
中 廣 晚餐 時間 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
傳統好味【蒜香鹹蛋炒米粉】鹹香濃郁、蓬鬆Q彈,讓你上癮不停筷!
「如何簡單掌握鹹香的鹹蛋黃呢?」
「想知道金沙與米粉組合的料理!」
歡迎來到我們的「金沙料理」時間
今天我們要用什麼主題
來做廣受大眾好評的「金沙料理」呢?
就是米粉啦~好啦不管什麼組合,
金沙料理都不會讓你失望!
但今天只教你炒這道「蒜香鹹蛋黃炒米粉」
保證讓你打片天下無敵手
輕鬆收攏老饕們的味蕾
還不趕快學起來啊!
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🌈簡單哥小技巧:「生鹹蛋」與「熟鹹蛋」?
市售鹹蛋分為「生鹹蛋」及「熟鹹蛋」,生鹹蛋因鹽分滲入並不會使蛋白固化,而糕餅業便會取用已固化的鹹蛋黃部分去製作,另也適合用於絞肉料理;而熟鹹蛋是將生鹹蛋再加熱後,使蛋白受加熱作用凝固而成喔!
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(今日份量:2人份 )
🥣需要準備的材料🥣
👉五花肉 190克
👉蒜泥 20克
👉蒜酥 20克
👉鹹蛋黃 2顆
👉米粉 130克
👉紅蘿蔔 30克
👉高麗菜 150克
👉水 1.5米杯
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1/2大匙
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1小匙
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水下米粉、鹽巴,待滾起後1分鐘起鍋
②米粉起鍋剪短後,上蓋燜Q
③下些許油,爆香三層肉
④高麗菜絲、紅蘿蔔絲入鍋翻炒
⑤加入蠔油、醬油、水、鹽巴、胡椒均勻攪拌
⑥縮汁至剩1/3時,下米粉及蒜泥一起拌勻
⑦中小火熱油,將鹹蛋黃炒至起泡
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
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中 廣 晚餐 時間 在 Erin's Diary 艾琳的日常 Youtube 的精選貼文
出月子中心之後我們有一個很大的問題,那就是要邊顧小 Yuki 邊工作!這集紀錄我們帶小孩工作一天日常給你們看!
我們除了有月嫂阿姨的精心照顧,每天上工前再靠滴雞精/滴魚精補充HP(開工儀式?😂),讓
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0:00 搶先看
0:17 早晨時光
1:30 餵小 Yuki 喝奶
2:11 出門採買
3:27 午餐時間
4:17 開始在家工作
5:20 晚餐時間
6:02 艾琳與女兒親子對談
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│ │ 一至五 │ 週六 │ 週日 │
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│06│ 早安Easy Go │ 音樂聽光光(重) │
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│07│ 中廣早報新聞 │用心深呼吸 葉樹姍 │ 文茜的異想世界(重) │
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│08│ 蘭萱時間 蘭萱 │流行音樂風 琦琦 │ 流行音樂風 林威 │
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│09│ 趙少康時間 趙少康 │東洋西洋金曲榜 艾瑞克 週日快樂時光 │
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│10│ 幸福好時光 吳淡如 │ 華語金曲榜 端端 │技職教育躍龍門 陳愷│
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│11│ 超級美食家 王瑞瑤 │ 蔣公廚房 蔣偉文 │
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│12│中廣午餐新聞/流行新推薦 │ 中廣午餐新聞/StarDJ │
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│13│ 理財生活通 夏韻芬 │ 週末生活通 趙婷 │ 週末生活通 趙婷 │
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│14│ │ │ │
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│15│ 綺麗世界 李秀媛 │藝文Fun輕鬆 陳怡蓁│ 流行 You & Me 豆子│
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│16│ 媒事來哈啦 吳若權 │青春好好Young 吳若權│ │
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│17│文茜的異想世界 陳文茜 │就是愛潮樂 劉祿存 │就是愛潮樂 廖允杰 │
│ │范瑞杰的異想世界 五 │ │ │
├─┼─────────────┤ │ │
│18│欸!我說到哪裡了 王偉忠 │ │ │
│ │范瑞杰的異想世界 五 │ │ │
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│19│人來瘋江太來了 江太 │音樂聽光光 左光平 │ 音樂我喜歡 端端 │
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│20│ │ │ 來客音樂 艾瑞克 │
├─┤ 娛樂E世代 吳建恆 │ ├──────────┤
│21│ │ │陳安的爵士小酒館 陳安
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│22│ │
├─┤ Midnignt You and Me 豆子 │
│23│ │
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│00│ 明天會更好 │ 今生相約 │
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│01│ 音樂放不完 │ 音樂放不完 │
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│02│音樂放不完 │ 蘭萱時間(重) │ │
│ │ │ │ │
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│03│音樂放不完 │ 趙少康時間(重) │ │
│ │03趙少康時間(重)二-五 │ │ │
├─┤04文茜的異想世界(重)二-五 ├──────────┼──────────┤
│04│ │范瑞杰的異想世界(重)│ 音樂聽光光(重) │
├─┼─────────────┴──────────┤ │
│05│ 早安Easy Go │ │
└─┴────────────────────────┴──────────┘
節目異動 ▍
一至五
07-09 蘭萱時間 蘭萱 節目播出時段長度縮短為08-09 1小時
07-08 改為中廣早報新聞
六08-09 音樂我喜歡 端端變更為 流行音樂風 琦琦
09-10 文茜的異想世界(重)變更為 東洋西洋金曲榜 艾瑞克
10-12 來客音樂 艾瑞克變更為兩個1小時節目
10-11 華語金曲榜 端端 11-12 蔣公廚房 蔣偉文
17-18 蔣公廚房 蔣偉文變更為就是愛潮樂 劉祿存
18-19 流行音樂風 琦琦變更為就是愛潮樂 劉祿存
就是愛潮樂 劉祿存播出時間長度從3小時縮短2小時
日01-04 音樂聽光光重播改至04-07
04-07 就是愛潮樂 劉祿存 播出時段取消
07-09 就是愛潮樂 廖允杰改成2個1小時節目
07-08 文茜的異想世界(重) 08-09 流行音樂風 林威
11-12 流行音樂風 林威變更為蔣公廚房 蔣偉文
15-16 風格玩家 梁正群/小祿變更為流行 You & Me 豆子
16-17 流行 You & Me 豆子
時段加長1小時為 15-17
17-18 蔣公廚房 蔣偉文 變更為就是愛潮樂 廖允杰
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就是愛潮樂 廖允杰播出時間長度未更動
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