【 🎵 #Amanda專欄 廚藝界的莫札特是誰? 】
義大利史上最年輕的米其林三星主廚!
除了莫札特之外還有「金童主廚」之稱
到底多厲害,看文章告訴你
#米其林
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massimiliano alajmo 在 Jolli Lo 恬覓真味 Facebook 的最佳貼文
這次光顧的「Le Calandre」位於意大利帕多瓦以西6公里的Sarmeola di Rubano村,由夫婦Erminio Alajmo及Rita Chimetto於1981年開設,到了1992年才摘下一星。這家人光宗耀祖是靠其兒子Massimiliano Alajmo,在1994年接手後8年,28歲成為歷史上最年輕的米芝蓮3星廚師,從此擁有3星榮譽長達17個年頭。
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人生真的要多做令自己有成就感的事——
1月尾從巴黎回到香港,在家閉關了兩天,就是為了4月份中國版《Condé Nast Traveller》的重磅8大頁專題故事,寫了Ana Ros、陳嵐舒、Cedric Grolet、Massimiliano Alajmo、Umberto Bombana、Gaggan Anand、Alain Ducasse八大頂級名廚的「旅行日記」,他們如何從遷移、旅行、落地生根的生命行腳中,成就了自己的廚藝人生。
p/s:專題中Arzak父女的故事則是由編輯Addison所撰寫。
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Massimiliano Alajmo. 770 likes. Massimiliano Alajmo is an Italian chef. He is the youngest in history to have been awarded three stars by the Michelin... ... <看更多>
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Feb 24, 2013 - Explore Henri Guillian Reinard's board "Chef Massimiliano Alajmo (Italian)", followed by 1224 people on Pinterest. See more ideas about chef, ... ... <看更多>
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Paired with Plénitude 2, Massimiliano Alajmo's smoky spaghetti dish creates a powerful dialogue between sweetness and sapidity. ... <看更多>