綠豆 蒜最早起源於農業社會的屏東, 由於務農非常需要體力, 而綠豆仁配上甜湯含有豐富的澱粉、糖, 剛好可讓農夫快速補充能量 ... ... <看更多>
綠豆饌由來 在 綠豆蒜是哪種蒜?問恆春人就知道--蘋果日報20160728 的推薦與評價
來到恆春老街, 綠豆 蒜的招牌到處可見,是 綠豆 加蒜嗎?唉呀,搞錯了啦,這個當地很有歷史的古早甜食,跟蒜頭可是一點關係也沒有!柯家 綠豆 蒜老闆娘郭珏 ... ... <看更多>
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綠豆 蒜最早起源於農業社會的屏東, 由於務農非常需要體力, 而綠豆仁配上甜湯含有豐富的澱粉、糖, 剛好可讓農夫快速補充能量 ... ... <看更多>
來到恆春老街, 綠豆 蒜的招牌到處可見,是 綠豆 加蒜嗎?唉呀,搞錯了啦,這個當地很有歷史的古早甜食,跟蒜頭可是一點關係也沒有!柯家 綠豆 蒜老闆娘郭珏 ... ... <看更多>
#1. 綠豆「蒜」到底是什麼?全球化糖水、在地化口味 - 微笑台灣
綠豆 「蒜」的由來 ... 普遍說法是:「因為綠豆去殼後,經過熬煮,綠豆仁看起來很像用菜刀將蒜頭拍碎後的樣子,所以才取名為『綠豆蒜』。」 但我總覺得怪怪的 ...
綠豆 蒜最早起源於農業社會的屏東,由於務農非常需要體力,而綠豆仁配上甜湯含有豐富的澱粉、糖,剛好可讓農夫快速補充能量,因而讓綠豆蒜成為農人餐間常見 ...
#3. 恆春人氣甜品綠豆蒜由來? 原來是…泡水蒸過像「蒜末」
但大家真的搞錯了,這是還滿有歷史的古早甜食,跟蒜頭一點關係也沒有,主要是綠豆剝殼瀝水再剝皮,泡水蒸過後,形狀很像剁碎的蒜末,也因此才叫這個名字。
#4. 阿伯綠豆饌:是「饌」不是「蒜」! - alive - 商業名人的生活美學
被稱作「阿伯」的老闆潘正順,45年前就在恆春城門推著攤車販賣綠豆饌,到現在讓二女兒潘可鑫接棒,她說:「因為早年沒有冷藏的設備,所以爸爸每煮好一鍋就 ...
#5. 車城綠豆蒜
到了清朝,福建泉州的移民,因為語言不合,經常和當地原住民發生衝突。為了防止原住民的攻擊,就建造了城牆,取城內「福安廟」的「福安」為城名。每當牡丹一帶原住民攻入, ...
綠豆 蒜,這個讓人困惑的名字,到底是綠豆,還是蒜頭?其實,它的真實身分是「煮熟的綠豆仁」。「綠豆採收時,靠機器去掉外殼,就成了綠豆 ...
#7. 恆春人氣甜品綠豆蒜由來? 原來是…泡水蒸過像「蒜末」
「有啦!我知道是蒜頭啦!」、「應該是…鹹的吧!」、「我就是吃恆春那邊的,是沒有蒜頭啦!」綠豆剝皮泡水一小時,瀝水後送入蒸籠蒸到軟,打開鍋蓋竄出熱騰騰蒸氣,每幾 ...
#8. 灃灃家族- 《 綠豆蒜是什麼?》 屏東恆春的在地知名小吃 ...
綠豆 蒜最早起源於農業社會的屏東, 由於務農非常需要體力, 而綠豆仁配上甜湯含有豐富的澱粉、糖, 剛好可讓農夫快速補充能量 ...
今天要跟大家分享的是位於恆春著名的柯記古早味綠豆蒜! 我每次只要來墾丁玩,一定會繞過去吃他們家的綠豆蒜綠豆蒜名稱由來是因為將一顆顆綠豆切碎,造型如蒜頭 真的 ...
#10. 不用跑屏東~車城老字號綠豆蒜台南吃得到!「林媽媽綠豆蒜
台南的「林媽媽綠豆蒜-台南小餐車」以文青風小餐車的方式經營, ... 碎冰,至於綠豆蒜取名的由來是來自於綠豆剝殼後,經過熬煮至稠狀作成甜點,綠豆仁 ...
#11. 「綠豆饌由來」情報資訊整理 - 熱血南臺灣
熱血南臺灣「綠豆饌由來」相關資訊整理- 到了清朝,福建泉州的移民,因為語言不合,經常和當地原住民發生衝突。為了防止原住民的攻擊,就建造了城牆,取城內「福安廟」 ...
#12. 135 綠豆蒜 - 痞客邦
135 綠豆蒜 · 上一張 下一張. 綠豆蒜由來. 綠豆蒜由來. x0; 1.
#13. 【綠豆蒜由來】恆春人氣甜品綠豆蒜由來?原... +1 - 健康跟著走
綠豆 蒜由來:恆春人氣甜品綠豆蒜由來?原...,,綠豆蒜的由來綠豆蒜是早期1970年前,用於台灣喜宴上最後一道的祝福料理.這是一道"總鋪師"(大廚師)為了祝福新人在辦完喜宴 ...
#14. 恆春人氣甜品綠豆蒜由來? 原來是…泡水蒸過像「蒜末」 :: 美食小記者
恆春人氣甜品綠豆蒜由來? 原來是…泡水蒸過像. 2016年7月27日—超人氣歷史古早甜食跟蒜頭一點關係也沒有,只是綠豆就綠豆,為什麼還要加個蒜字呢?業者解釋,因為綠豆剝 ...
#15. 阿伯綠豆饌:是「饌」不是「蒜」! - Yahoo奇摩
想消暑解熱,在地人竟然說綠豆仁要喝“熱的”。 文字/ 石永豪,攝影/ 石永豪說到恆春的在地美食,可千萬別錯過了綠豆饌。這碗濃濃稠稠的甜品, ...
#16. 柯記綠豆饌- 恆春地區 - 悠遊墾丁
本店綠豆饌使用桂圓熬煮,綠豆仁粒粒分明,口感十分紮實,再加入配料、刨冰及古早味招牌黑糖漿,成為了一道恆春美食必吃冰品,食材天然清涼消暑,歡迎恆春旅遊的朋友們 ...
#17. 恆春人氣甜品綠豆蒜由來? 原來是…泡水蒸過像「蒜末...
恆春人氣甜品綠豆蒜由來? 原來是…泡水蒸過像. 2016年7月27日—「有啦!我知道是蒜頭啦!」、「應該是…鹹的吧!」、「我就是吃恆春那邊的,是沒有蒜頭啦!
#18. 綠豆蒜做法-楊桃美食網 - Hetivalmisperustus
... 點這裡可以看到綠豆蒜的由來,突然竄出一條狗把你咬了,是一種綠肥作物的果實─ 魔… 如遇缺貨時,帶皮的綠豆煮的湯(綠豆沙,有清熱去火的功效, ...
#19. 屏東人才懂的滋味!5分鐘輕鬆做綠豆饌銷魂又美味 - 三立新聞
答案是錯的!! 綠豆蒜的由來是. 綠豆脫了殼蒸熟後,形狀很像蒜末才有這個名稱. 只能說這芶 ...
#20. 復古時尚的綠豆蒜專門店!隱身新竹市場裡的那一抹綠「小豆廊」
明明湯裡面沒有蒜頭,也不是兒時記憶中大家常吃的綠豆湯,關於「綠豆蒜」這道甜品名稱的由來與淵源,其實說法各異。有一說是因為綠豆去殼的動作,台語唸 ...
#21. 黃家綠豆蒜 - 1111商搜網
說起綠豆蒜的由來,其實裡面並沒有任何的大蒜,而是因為剝了皮的綠豆,看起來很像蒜蓉,因此便有了這個美名。 將煮爛的綠豆加入糖水與蕃薯粉、米酒熬煮,煮出來的醬汁濃稠 ...
#22. 東港綠豆蒜
綠豆蒜(或綠豆饌)跟甜滋滋的龍眼乾米糕粥都是我小時候很喜歡吃的傳統點心,如果 ... 說起綠豆蒜的由來,其實裡面並沒有任何的大蒜,而是因為剝了皮的綠豆,看起來很像· ...
#23. 綠豆蒜由來. 屏東美食正黃家綠豆蒜:傳承數十年的古早味
招牌綜合( 綠豆蒜+粉條+ 綠豆). 這是熱的版本. 當天有女孩生理期來不能吃冰. [屏東]車城福安宮土地公廟美食正黃家綠豆. 綠豆蒜是以熬煮過的糖水滾過.
#24. 冰淇淋.『食記美食。屏東車城』黃家綠豆蒜墾丁遊必吃美食
綠豆 蒜的由來似乎是因為,綠豆的皮去掉以後,裡面一顆顆黃色的很像是蒜頭, 所以才稱為綠豆蒜。 冰的就是滿滿的餡料先放進 ...
#25. 綠豆蒜推薦. 墾丁美食》黃家綠豆蒜與福安宮
綠豆 蒜推薦. 距離飯店提供的下午茶時間還有十來分鐘, 剛好我們上次來車城的遺珠之憾就是一直沒 ...
#26. 綠豆蒜是哪種蒜?問恆春人就知道--蘋果日報20160728
來到恆春老街, 綠豆 蒜的招牌到處可見,是 綠豆 加蒜嗎?唉呀,搞錯了啦,這個當地很有歷史的古早甜食,跟蒜頭可是一點關係也沒有!柯家 綠豆 蒜老闆娘郭珏 ...
#27. 半島必吃名物!6間綠豆蒜人氣老店大評比~ | 恆春半島-墾丁雜記
到墾丁玩,除了到海邊走走,嚐嚐當地的特色美食也是一定要的,這裡好吃的東西非常多,但說到必吃的名物,第一個想到的,果然還是充滿代表性的「綠豆蒜」這項甜點了吧!
#28. 恆春人氣甜品綠豆蒜由來? 原來是…泡水蒸過像「蒜末」 - 新文易數
描述: 屏東恆春老街隨處可看到「綠豆蒜」招牌,很多食客吃得很習慣,但不知情的或外地人就納悶,不就是「綠豆加蒜」嗎?但大家真的搞錯了,這是還滿有歷史的古早甜食, ...
#29. 【林媽媽綠豆蒜】屏東車城~傳統美食小吃 - 華仔凡人部落格
林媽媽綠豆蒜環島之旅來到熱情的南台灣~墾丁這回入住在車城鄉離全台最大的土地公廟不遠況且今日很早進飯店想起幾年前來車城有樣相當知名的小吃 ...
#30. 綠豆蒜恆春
食材清单:绿豆蒜小米辣调味料:盐鸡精蚝油白糖生抽香醋香油辣椒油1、准备适量的绿豆先把绿豆给挑拣一下,之后再放入盆中倒入足量的清水然后再浸泡一晚上,这样方便第二。 绿 ...
#31. 有故事的洋蔥冰淇淋 - 林裕鈞醫師Dr. Way
除了洋蔥冰,綠豆饌(蒜)也是一絕。恆春老街裡有很多家綠豆饌,遊客們各有所好,但把綠豆饌由來說得最清楚,讓人覺得自己吃的不只是美食,是「體驗 ...
#32. 石川綠豆蒜- 車城福安宮牌樓下傳承的美味 - 台南咬一口
在地小吃~綠豆蒜,炎熱夏天+冰涼甜品,爽口又舒服,甜而不膩,讚! 小顆碎冰,配上剛剛好的綠豆蒜丶粉條,糖度適中,冰塊丶糖都可以再加。
#33. 屏東車城 阿香綠豆蒜 原廟口阿婆的店/60年歷史老店/最愛的還 ...
屏東車城景點; 車城福安宮介紹; 車城私房景點; 車城綠豆蒜由來; 車城皮蛋; 車城綠豆蒜林媽媽; 屏東車城住宿; 車城阿婆綠豆蒜; 車城綠豆蒜阿伯; 屏東車城福安宮官網 ...
#34. 綠豆蒜功效| 靠北餐廳
綠豆蒜洗淨,加約1.5倍的水,放入電鍋蒸(外鍋1杯水)。 · 2. 煮水1000c.c.,水滾後拌入紅糖,甜度自行調整。 · 3. ... 靠北餐廳 · 綠豆饌由來 · 綠豆蒜功效 ...
#35. 台東美食- 綠豆蒜(算) - Simple Sweet Days - 生活
為什麼它叫綠豆蒜? 很多人可能會疑惑說綠豆蒜是綠豆加蒜頭嗎?答案是錯的!綠豆蒜的由來是, 綠豆脫了殼蒸 ...
#36. 復古花磚混搭現代幾何設計,隱身新竹市場裡的那一抹綠 - 欣傳媒
這家綠豆蒜專門店:「小豆廊」位在新竹市東區,鴨肉許的隔壁。 ... 中大家常吃的綠豆湯,關於「綠豆蒜」這道甜品名稱的由來與淵源,其實說法各異。
#37. 綠豆蒜免勾芡的做法屏東車城甜品古早味電鍋點心食譜 - 訂房優惠
做法上大致就是把 綠豆 蒜蒸熟,調一鍋糖水,打點芡讓 綠豆 蒜能均勻分布在糖水中。冬天吃的話可直接用龍眼乾煮成糖水,又甜又香,但夏天吃龍眼乾好像太上火,留待天 ...
#38. 綠豆蒜恆春
起源綜合批發 炒绿豆芽的做法窍门主料绿豆芽。 3、大蒜片将大蒜切成片状,沾上口中。 绿豆芽绿豆芽盐味精油葱姜蒜Wilful__Gao 83905 404 ...
#39. 【屏東美食】正黃家綠豆蒜車城必吃的傳統冰品來這裡休息吃個 ...
綠豆 蒜冷熱皆宜,會取名為綠豆蒜這由來是因為看起來像蒜蓉,並不是真的蒜! 綠豆蒜是以熬煮過的糖水滾過,加了純手工製作脆圓,再以蕃薯粉芶芡加入去殼 ...
#40. 【屏東小吃】阿婆綠豆蒜,車城福安宮旁的小店,古早的味道與 ...
Tips:綠豆蒜其實是脫殼的綠豆加上紅糖與桂圓、紅棗下去熬煮的。因為外觀長得像切碎的蒜頭丁,而得名綠豆蒜。這道甜品其實由來於南部喜宴的最後一道 ...
#41. 【屏東小吃】阿婆綠豆蒜,車城福安宮旁的小店 - 窩客島
位於福安宮正門前的金紙鋪有一家阿婆綠豆蒜(印象中以前應該是在市場裡)阿婆的料理以綿密的豆類向 ... 這道甜品其實由來於南部喜宴的最後一道甜品湯。
#42. 綠豆蒜恆春 - inpala
我每次只要來墾丁玩,一定會繞過去吃他們家的綠豆蒜綠豆蒜名稱由來是因為將一顆顆綠豆切碎,造型如蒜頭真的 。 3、放入绿豆芽,改大火翻炒30秒。 店家名稱: 阿娥姐綠豆蒜 ...
#43. 【屏東車城綠豆蒜】這間才是車城最美味的綠豆蒜 阿婆綠豆蒜
多年前我介紹的「黃家綠豆蒜」成為網路搜尋最夯的車城綠豆蒜店,但是,經過這幾年往返車城民宿基地,吃遍車城的小吃、美食後,發現,車城最好吃的綠豆 ...
#44. [食記台南] 安平金華61 鴉片綠豆蒜, 冷熱皆宜, 吃完後像吸入鴉片 ...
廢話不多說, 先來介紹今天吃的冰品吧! 鴉片綠豆蒜NT$50 為什麼叫"鴉片"綠豆蒜? 同行的同事超好奇這名字的由來, 經詢問 ...
#45. 綠豆蒜做法. 正黃家綠豆蒜。車城甜品老店|帶朋友品嘗家鄉美食
綠豆 蒜由來. 2021年11月3日—. 剛好方案的事情出了一些小問題跟大問題,然後就整個被罵到歪頭,偏偏還是超不舒服的時候,過了兩天也差不- RAIN屏東 ...
#46. 屏東潮州鎮楊姐綠豆蒜(已歇業)
例假日時的冷熱冰人潮多得嚇人,剛好之前耳聞潮州有間綠豆蒜還不錯吃,就驅車前往。 本店的起源跟綠豆蒜的由來。 綠豆蒜,乍看之下有點小碗, ...
#47. 屏東.車城~林媽媽綠豆蒜 - 旅遊美食記錄本- 痞客邦
到車城必吃的點心~綠豆蒜福安宮附近就有好幾家,最有名的是林媽媽和正黃家在福安宮 ... 牆上有用毛筆寫的介紹,讓第一次吃的人,了解綠豆蒜的由來和吃法.
#48. 2017食尚玩家美食古早味的甜品麵茶》金華61鴉片綠豆蒜
金華61鴉片綠豆蒜的由來. 綠豆蒜為屏東車城冬季盛品,綠豆蒜脫殼的綠豆蒸煮而成,非常的費工. 20170919000251 66. 金華61鴉片綠豆蒜MENU種類很多有 ...
#49. 綠豆蒜啥咪(來自恆春車城的甜品) - 潔西卡的吃喝玩樂
另一邊是手寫的車城和綠豆蒜的由來. 假日客人比較少,跟年輕的女老板閒聊了一下. 會開這間店是因為她們是車城人,搬來台北後發現很少吃到好吃道地的綠豆蒜.
#50. 阿伯綠豆饌屏東在地古早味冰品店,你知道綠豆蒜是什麼嗎?從 ...
阿伯綠豆傳的店面不大,生意好的時候,除了內用的人,還有外帶及在店前面等待用餐入座的客人。 阿伯綠豆饌, 食尚玩家, 恆春美食, 恆春小吃. 店內店員還蠻 ...
#51. 綠豆蒜恆春 - 仁愛路四段409 號
绿豆芽绿豆芽盐味精油葱姜蒜Wilful__Gao 71006 398 绿豆芽绿豆芽小晓c 136493 726 绿豆芽绿豆温水银太婆1814 4 绿豆芽炒肉豆芽菜猪肉干辣椒蒜酱油白醋盐、 ...
#52. 剝殼綠豆 - 藝群保養品評價
Top 300件無皮綠豆- 淘寶; 綠豆快速去皮方法的詳細做法- 大廚網簡易食譜; 【烘焙小補丁】去皮綠豆那些綠豆蒜的小事- Medium; 恆春人氣甜品綠豆蒜由來? 原來是…
#53. 綠豆蒜恆春
我每次只要來墾丁玩,一定會繞過去吃他們家的綠豆蒜綠豆蒜名稱由來是因為將一顆顆綠豆切碎,造型如蒜頭真的 。 炒绿豆芽的做法窍门主料绿豆芽。 南台灣的屏東恆春四季如夏 ...
#54. 綠豆蒜恆春
绿豆芽绿豆芽盐味精油葱姜蒜Wilful__Gao 83905 404 绿豆芽绿豆芽小晓c 142169 735 绿豆芽绿豆温水银太婆13313 14 酸辣绿豆芽#米饭最强CP# 绿豆芽干红辣椒 ...
#55. 綠豆蒜恆春
我每次只要來墾丁玩,一定會繞過去吃他們家的綠豆蒜綠豆蒜名稱由來是因為將一顆顆綠豆切碎,造型如蒜頭真的 。 别忘了嚐嚐这份在地的美食~绿豆蒜, 不论是 ...
#56. 恆春綠豆蒜傳奇阿伯殞落當地居民哀悼不捨- 生活 - 自由時報
綠豆 蒜,指的是去殼綠豆仁蒸熟像蒜瓣樣子,烹煮時加桂圓、黑糖熬煮,最後加到用太白粉勾芡的湯中。鬆軟綿甜的綠豆仁,和著桂圓與黑糖的濃郁香氣,吃熱的或 ...
#57. 林媽媽綠豆蒜
脖子酸痛穴道 來到車城我一定都會來這裡吃一碗林媽媽綠豆蒜話說車城這裡賣綠豆蒜的攤位很多每個人的口感不同牆上貼著綠豆蒜的由來很喜歡他們家的糖.
#58. 張嘉倩音樂- 2023 - totally.sbs
張嘉倩音樂張嘉倩音樂墾丁綠豆饌. 什麼是冥想. 浴場ro. 板橋捷運站拉麵. ... 唐揚由來. 茶山涼亭節. 普樂評價. 陽光康喜的鳳梨酵素. 貴島明日香.
#59. 【屏東美食】柯記古早味綠豆饌,恆春綠豆蒜推薦
屏東美食《柯記古早味綠豆饌》真的味道超級好,這家恆春綠豆蒜推薦給喜歡吃綠豆蒜的朋友,因為這家就在我老家的旁邊而已,所以其實從小到大就是吃這家 ...
#60. 賴怡如建築- 2023
綠豆 芽如何孵. BH。. 倫敦現在幾點. クルージング神戸チケット. ... 日芳珍饌ptt. 通脹2022. 咪咪蛋. ... 茶禪一味由來. 水洗枕頭怎麼洗. 歐爸雞肉. 北台中.
#61. 豆皮英文- 2023
ゆば(湯葉、湯波"綠豆皮" 英文翻譯: green gram spermoderm "土豆皮" 英文翻譯: ... 和文標題コーヒー豆由来アラビノガラクタンの腸内細菌に対する資化性著者名堀牧 ...
#62. 7 11 atm 優惠- 2023
冬粉綠豆熱量. 手帳術研究家@美也子. ... 不肯去觀音由來. Sd gundam g generation cross rays 攻略. ... 景饌蔬食饗宴便當. Film fashion en français.
#63. 政大廣告營- 2023
バズーカの由来知ってる8 6秒. 托福幾分算高分子. 税务局英文. 拋打肉碎. 台南市人事局势. ... 恆春綠豆蒜. 抑制劑分為哪三種人. 咖哩肉碎. 乳糜胸.
#64. 揭秘万物由来之谜 - Google 圖書結果
北洋政府和民国时期,太太的称呼开始泛滥,从大帅到芝麻绿豆官,其眷属都可相称太太,官太太、经理太太、校长教授太太,到处都是,不过无形中多少还有些限制,至少是在有知识 ...
#65. 屏東恆春一定要來碗綠豆饌、綠豆蒜 - 愛比妞
綠豆吃起來熬煮的透爛好吃。 綠豆饌?綠豆蒜?這好像有這2種說法. 就是去殼的綠豆,仔細看碗裡面的 ...
#66. 魚腥草馬蹄- 2023
可以煲些鮮土茯苓,綠豆薏米排骨湯飲用,可間接讓bb快些消疹. ... 名前の由来は、毒を抑えるという意味の「毒矯み」からきていると言われています。
#67. 魚腥草馬蹄- 2023 - gokdelik.space
可以煲些鮮土茯苓,綠豆薏米排骨湯飲用,可間接讓bb快些消疹. ... 名前の由来は、毒を抑えるという意味の「毒矯み」からきていると言われています。
#68. [屏東] 恆春阿伯綠豆蒜新址@ 恆春必吃美食推薦~好吃啦
阿伯的綠豆蒜可是真材實料用紅糖熬煮出來的,料好實在。 04b.jpg. 外帶的部份,只要再淋上綠豆蒜就ok了啦。 05.jpg. 原味綠豆饌30元、綜合的35元, ...
#69. 食在好味道6. 屏東恆春綠豆饌(蒜) - Eddie's Adventure Book
其實,綠豆蒜,只是把綠豆的外皮去掉,用綠豆仁下去煮,而綠豆仁是黃色的,看起來很像蒜泥,所以才叫「綠豆蒜」,跟蒜頭一點血緣關係也沒有。也因為太多人 ...
#70. [食記] 屏東恆春阿伯綠豆饌原來這就是綠豆蒜- 看板Food
餐廳名稱:阿伯綠豆饌消費時間:2021年/01月地址:屏東縣恆春鎮中山路115 號電話:08 889 8918 營業時間:10:00 – 20:00.
綠豆饌由來 在 [食記] 屏東恆春阿伯綠豆饌原來這就是綠豆蒜- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:阿伯綠豆饌
消費時間:2021年/01月
地址:屏東縣恆春鎮中山路 115 號
電話:08 889 8918
營業時間:10:00 – 20:00
每人平均價位:$35up
可否刷卡:否
有無包廂:無
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圖文版:https://www.daisyyohoho.com/heng-chun-sweet-mung-bean-soup/
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屏東最有名的冰品,有潮州燒冷冰,還有屏東綠豆蒜。這間位在恆春中山路老街上,離古城西門不遠處的「 阿伯綠豆饌 」,至今已有 40 年的歷史。從古早時候推著小餐車到處賣,直到現在有了店面,成為恆春鎮必吃的特色美食甜點之一。阿伯綠豆蒜有冷的、熱的,是當地銅板美食古早味冰品,吃起來是充滿濃厚的懷舊感。
阿伯綠豆傳的店面不大,生意好的時候,除了內用的人,還有外帶及在店前面等待用餐入座的客人。
店內店員還蠻多的,生意真的很不錯,用餐環境也很乾淨。
牆上有阿伯綠豆饌小餐車時的照片,實在很有古早味啊~。
阿伯綠豆饌冷的跟熱的都有,另外還有分原味及綜合。原味就是全部都綠豆蒜,綜合則是包含 Q 圓、粉條、綠豆及綠豆饌。除了原味熱的是 $35 元外,其他都是 $40 元一碗。
點餐時,可以跟店員說要調整甜度或是冰量。
牆上有阿伯綠豆饌的小故事可以看。
點好餐後,店員就會開始幫忙舀綠豆蒜、加料再加冰。沒吃過綠豆蒜的人,應該會超好奇什麼是綠豆蒜吧!?綠豆蒜其實就是綠豆仁,生的時候先把殼剝掉再來煮成勾芡的綠豆蒜。以前都是人工剝,非常的耗時,現在都改由機器剝了喔。
綠豆蒜 - 冰、綜合 $40
阿伯綠豆蒜的料是放最下面,最後再放上剉冰、淋上自家每天新鮮熬煮的黑糖水。不過我覺得剉冰有點粗,吃起來有點偏硬,也很容易結塊,對冰品很講究的人應該會蠻在意的...。
綠豆蒜有勾芡,吃起來有點稠稠的。因為點的是綜合綠豆蒜,所以還多了 Q 圓、綠豆及粉條的口感,吃起來很有層次,但整體來說料不太多。糖水中帶有桂圓的特殊香氣,是令人意想不的特別。而糖的部分,我選了半糖,但吃一吃覺得有點不夠甜,建議要吃的話,還是點正常甜度應該比較甜度適中囉。
屏東綠豆蒜真的很有名,當地幾乎每個城鎮都會有賣,這間阿伯綠豆饌位在恆春市區,吃完還可以到附近的古城門和石牌公園走走。這次點了冰的綜合綠豆傳,印象還不錯,聽說熱的口感黏稠,更能吃到綠豆算熬出來的原味,讓我下次也想要回來試試看。
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