這間餐廳超適合慶生、約會!一覽七期無敵夜景~
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅好奇婆婆PoPoCurious,也在其Youtube影片中提到,由台中在地人帶領招待#台中日月千禧酒店~The Prime 極炙牛排館 榮獲米其林餐盤一顆星 此餐廳搭配悠揚音符,邂逅日本、美國、澳洲的頂級牛排、鮮甜肥美生蠔及波士頓龍蝦、來自各國頂級食材,倚靠窗邊俯瞰西屯美景,良好用餐環境 台中市西屯區市政路77號...
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日月千禧酒店牛排 在 Facebook 的最佳貼文
與家人們來到 台中日月千禧酒店 Millennium Hotel Taichung #極炙牛排館 吃大餐,一邊品嚐美食,我一邊參加【2021臺北臺中米其林指南】線上記者會,隔板、線上,真是 2021 年的時代回憶呀!
分享本次雙城的摘星名單如下,讓我最興奮的是預告了 2022年米其林指南將前進 #台南、#高雄,期待!
👀延伸閱讀 Ean 之前撰寫的:從紅蟳米糕到職人燒肉,備戰米其林評鑑 台南展現雄厚「食」力
https://yaoen.live/tainancuisine2021/
一星 /
國賓A CUT(台北)
教父牛排(台北)
大腕燒肉(台北)
金蓬萊遵古台菜(台北)
Impromptu by Paul Lee(台北)
謙安和(台北)
吉兆割烹壽司(台北)
Longtail(台北)
明福台菜海產(台北)
渥達尼斯磨坊(台北)
山海樓(台北)
明壽司(台北)
鮨野村(台北)
鮨隆(台北)
天香樓(台北)
文華東方雅閣(台北)
鹽之華(台中)
Forchetta(台中)
俺達的肉屋 (台中)
De Nuit(台北)
富錦樹臺菜香檳松山(台北)
米香(台北)
牡丹(台北)
T+T(台北)
澀Sur(台中)
二星 /
logy taipei(台北)
RAW(台北)
祥雲龍吟(台北)
鮨天本(台北)
態芮TaÏrroir(台北)
喜來登請客樓(台北)
JL Studio(台中)
侯布雄(台北)
三星 /
君品頤宮(台北)
今天在台中極炙牛排館的餐也精彩👏 去年夏天首次嘗過就留下深刻印象,一年後再訪仍有很好的保持 👍 不管是來自 🇨🇦 的波士頓龍蝦或 28 天熟成美國肋眼牛排,品質都很優!搭配的前菜、湯品到甜點,都有相當水準,無怪乎平日中午的生意也都那麼好 👏
#開心再見到何元嘉主廚 #這餐服務人員跟去年用餐是同一位很巧
👀延伸閱讀/ 去年寫的食記
https://yaoen.live/the-prime-grill-lounge/
日月千禧酒店牛排 在 Facebook 的最讚貼文
[台中·住宿]
這次趁著阿諾先生的生日
小小規劃一下2人的小旅行 (⁎˃ᴗ˂⁎)
考慮北部疫情和車程距離,最後選擇最熟悉的台中
事先預訂了相當適合孕婦的住宿行程!
完全不用離開飯店就可以吃好住好!
「日月千禧酒店🌿」
預訂一泊二食的米其林住宿方案 $7000
因為事先有告知是孕婦的關係,不管是房間或是餐廳座位都很貼心的安排離門口很近
*當天晚餐:
▫️安排在24F的極炙牛排館(獲2020米其林餐盤推薦)價值NTD1,980+10%(超過再補差額即可)
▫️座位被安排到超美的景觀邊桌,拍照很好拍
▫️我選擇的鮭魚套餐不需要加價,老公的菲力牛排則只需加價不到500元(牛排真的無敵好吃)
▫️此方案光是含兩客米其林餐盤晚餐就覺得很超值
▫️服務生不僅訓練有素、解說很專業且態度超好又體貼,看到孕婦會立刻提供靠枕、熱茶,有被照顧到無微不至的感覺:)
*隔天早餐:
▫️原方案是饗樂全日餐廳百匯自助餐,但近期因防疫仍由服務生外送餐點至房間,中西式口味任選,一份可以選擇2種飲料,份量非常足夠飽到中午
隔天午餐在退房後就到附近的屋馬吃燒烤
很愜意又悠哉的渡過2天1夜
希望這幾天的大吃都能夠補到小孩不要補到媽媽😌
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{台中飯店住宿初體驗}
日月千禧酒店牛排 在 好奇婆婆PoPoCurious Youtube 的最佳貼文
由台中在地人帶領招待#台中日月千禧酒店~The Prime 極炙牛排館
榮獲米其林餐盤一顆星
此餐廳搭配悠揚音符,邂逅日本、美國、澳洲的頂級牛排、鮮甜肥美生蠔及波士頓龍蝦、來自各國頂級食材,倚靠窗邊俯瞰西屯美景,良好用餐環境
台中市西屯區市政路77號
日月千禧酒店牛排 在 添加物,就像母親對子女的愛一樣 - Facebook 的推薦與評價
極炙牛排館主廚Eric說,手作的法國乳酪蛋糕只用法國進口的Cream Cheese、糖、雞蛋等三種材料製作, ... 台中日月千禧酒店Millennium Hotel Taichung, profile picture. ... <看更多>
日月千禧酒店牛排 在 極炙牛排館THE PRIME - GRILL/台中日月千禧酒店 的推薦與評價
由台中在地人帶領招待#台中 日月千禧酒店 ~The Prime 極炙 牛排 館榮獲米其林餐盤一顆星此餐廳搭配悠揚音符,邂逅日本、美國、澳洲的頂級 牛排 、鮮甜肥美 ... ... <看更多>
日月千禧酒店牛排 在 [食記] 台中日月千禧極炙牛排館: 坐擁七期夜景- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:極炙牛排館 台中日月千禧酒店
消費時間:2022年/02月
地址:臺中市西屯區市政路77號24樓 (近捷運 水安宮站)
電話:04 3705 6099
營業時間:11:30-14:30;18:00-21:30;21:30-23:00
每人平均價位:2000~3000
可否刷卡:可
推薦菜色:法國吉拉朵生蠔、AA9 澳洲純血種全和黑毛和牛肋眼
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圖文好讀版:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/354702901
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極炙牛排館,
位在台中日月千禧酒店的24樓 (頂樓)。
梯廳很潔白簡單,沒有甚麼特殊佈置。
自從 2020 年米其林指南揮軍台中之後,
極炙牛排館在 2020 及 2021兩年度都拿下餐盤。
沒有吃過台中的米其林一星,
不過以台北米其林一星的等級來看,
拿餐盤似乎是委屈了極炙牛排館,
相信不久的將來一定能摘星的。
穿過櫃檯,
木紋弧面的走廊,很有時尚感。
老婆直說彷彿穿越回巴黎米其林二星的 Sur Mesure。
弧面的牆裡,
還開了窗放幾支紅酒,
透過玻璃,可以大致瞄到璀璨七期夜景。
服務人員帶位領著我們穿過弧形走廊時,
也簡單介紹了一下廚房,
隔著玻璃可以瞧見廚師們忙碌的樣子,
不若 A cut 那樣徹底的開放式,
有點像鼎泰豐。
高檔牛排館都有一區展示著讓他們自豪的牛肉,
回想起在神戶逛牛肉舖的日子。
大面積落地窗外,
就是台中高樓林立最密集的七期,
極炙牛排館整體光線稍微昏暗,
能減少玻璃上的反光。
主要用餐區也是以弧形木紋裝潢,
或者說波浪形,非常漂亮,
值得以痞客邦大圖輸出來展現XD
(使用電腦觀看效果更好喔!)
聚光燈打得很巧妙,
讓桌椅--餐點的主舞台--
和外頭的夜景都能清晰進入底片。
畫面的正中央,
是世界有名的建築,台中歌劇院。
本以為日月千禧座落於七期外頭,景會偏掉,
沒想到連秋紅谷後方的豪宅、中信銀行,
一直到台中市政府,都能看得清楚。
現場備有鋼琴,
藝術家表演時段為
每週五和週六的 19:00 至 21:45,
喜歡美食配音樂的人兒可以挑這時訂位。
個人座位配置。
麵包盤、奶油、左叉右刀、餐巾及水杯。
極炙牛排館基本是收「水資」的,
無論你選擇義大利法拉蕊氣泡水或
法國依雲天然礦泉水,
每位暢飲價均是 $70 +10%。
作為日月千禧酒店的頭牌餐廳,
濕紙巾的 logo 就是日月千禧的,
客戶意見反饋也是日月的系統。
餐前麵包,趁熱吃,鬆軟有麥香。
服務人員會問是否還有需要,
基本上是無限續點的。
Ok! 來研究下菜單吧~
一方面有麵包可吃,
一方面我們這天入住日月千禧,
17:00-19:00 的 Happy hour
已經在行政酒廊吃一輪了,
因此這次採用一人單點、一人套餐的方式,
符合低消,也不至於吃太飽。
菜單,分為午間品味套餐。
午間一般菜單。不知道為什麼,
主菜之間的單點價和套餐價有些許差異,
例如魚、豬、羔羊的單點和套餐差價為 $700 +10%;
到了牛排開始變成差價 $800 +10%;
但 Greater Omaha 的差價又是 $600 +10%。
晚間一般菜單,
想不加價吃生蠔可以選擇這系列。
期間限定推出的環遊義大利套餐,
並不是說會有義大利麵、披薩,
而是專門提供義大利的大菜,
有點像台北遠企的馬可波羅,
正好也是高樓景觀餐廳。
因應疫情,
原本日月千禧酒店天台的露天 Bar 不開放了,
極炙牛排館因此加班至宵夜時段 21:30-23:00。
若只是單純想欣賞七期夜景,
宵夜時段可說是更經濟的選擇。
不過我們當晚也下榻在日月千禧高樓層的套房,
發現超過晚間十點,七期的燈光就關得差不多了XD
※喝酒不開車,開車不喝酒※
除了酒精之外,也有軟性飲料。
調酒。
菜單瞄完了,
再來欣賞我們座位邊的夜景吧!
窗邊座沒有想像中的難訂,
大概2-3週前預訂,
228連假的周日晚上仍有位置。
日月千禧隔著市政路,
對面正好是平坦的建案預備用地,
因此和七期櫛比鱗次的水泥叢林拉出些棟距,
從而能將這片夜景看得更清楚。
畫面中央為台中市政府,
前方地面上有塊亮燈的愛心,
老嬰從窗邊看下去很是興奮 (都不怕高Orz)。
從酒吧吧檯射出的弧形線條相當有時尚感。
冰鎮的酒水。
男女洗手間,並未設置無障礙。
不過空間寬敞,地面也算平坦。
小便斗幾乎全酒店都採用
Kohler 這個中價位的美國牌。
前菜
菜單上沒有的,
組合熱軟起司、生火腿(?)、餅乾和莓果醬。
起司可能是白黴皮包覆的 Camembert,
熱軟地香氣綻放,包覆餅乾,
最後能有勾舌的口感,再以莓果的酸味收尾。
一口吃下,可以體會到多個層次。
法國吉拉朵生蠔 No.2
單點 $420 +10% (套餐內)
吉拉朵 (Gillardeau) 有法國生蠔界天王的美稱,
以養殖者家族姓氏為品牌命名,
經營超過一世紀,在法國擁有 700 多個養殖場,
每一顆生蠔,都得經過 59 道養殖手法、
四年的養殖期與兩個月的增肥期,才有機會進入市面 (資料來源)。
極炙此處以香檳珍珠、魚子醬和檸檬妝點,
全送入口,可紮實感受到生蠔拳拳到肉的衝擊,
從海水的鹹苦,到混合著礦物味的拍打,
最後是蠔肉如奶油般的滑膩,脣齒間回甘。
經典松露牛尾湯
單點 $380 +10% (套餐內)
牛尾的產地為尼加拉瓜,
原先在大平碗裡躺好的,
是焦糖洋蔥、栗子燉蔬菜。
極炙牛排館在此處採用法式料理常見的手法,
在桌邊灌入熬煮好的濃湯,
將配料開枝散葉的畫面呈現給食客欣賞。
注滿的一「盤」湯,香味很足。
儘管我們只有一人點套餐,
極炙的服務人員仍主動幫我們做分食 (超感動!)。
湯盤和湯碗都是預熱的,
甚至比牛尾湯本身還燙一些。
湯頭的口感,也許是牛尾的膠質、
許是焦糖化洋蔥的威力,有些濃稠感,
松露味又能從濃稠感中淡淡地飄出幽香。
看到這個,就知道牛排準備登場啦!
極炙牛排館提供三款鹽:
紅酒鹽、法國鹽之花、夏威夷礦物鹽。
反而常見的玫瑰鹽沒有提供。
服務人員在牛排上桌後,又提供三款醬的選擇,
分別是紅酒醬、芥末籽醬以及松露醬。
芥末籽的感覺在台北國賓 A cut 體驗過了,
故這次僅選擇紅酒及松露。
AA9 澳洲純血種全和黑毛和牛肋眼
單點 2,280 +10% /
套餐 3,180 +10%
近端松露、遠端紅酒雙醬是上桌後才填上的,
原本只有左邊的南瓜泥而已。
其實較常聽聞的澳洲和牛級別是以M來分類。
AA9 是澳洲最大的牛肉公司 Australian Agricultural Company 自創的分級,
依油花的分佈從 AA3 到 AA12 共十個等級。
不過太多的油花你不一定吃得習慣,
極炙牛排館的這款 AA9 個人就覺得很不錯。
不知道極炙的肋眼是否包含了上蓋肉
(俗稱的老饕牛排) 一起上桌,
其中兩塊的油花之豐沛,
咬起來內裡口感像鵝肝,真是驚為天人!
外層炙烤過,稍微有點肉的嚼感。
讓讀者看看所謂像鵝肝的牛肉截面。
另一邊大塊的,也是同樣的五分熟,
油花較少,走的是偏嫩的路線,
還是好吃,但可能曾經滄海,
跟隔壁比起來稍微遜色一些。
整體而言是值得回訪的牛排
(謎之音: 趕快為了他辦美國運通卡吧XD)。
嫩煎紐西蘭國王鮭佐榛果香蔥牛肝菌醬
單點 980 +10% /
套餐價 1980 +10%
南瓜泥與榛果香蔥醬點綴,
鮭魚的熟度拿捏也很好,外面脆,裡頭軟嫩。
原本是為了老嬰點的,
結果這小子一直徘徊在窗邊看夜景,
只吃了其中幾口。
主廚精選甜點
組合布朗尼、蛋白霜、冰淇淋和瑪德蓮。
冰淇淋的部分,吃起來…
有點像小美冰淇淋;
布朗尼的海綿感太重。
在這麼厲害的主菜後面,
似乎有點虎頭蛇尾的感覺 Orz
咖啡或茶: 博士茶
可選擇咖啡或茶,
基本上和行政酒廊提供的茶款差不多。
訂位時告知服務人員,
我們此行是為了慶祝結婚週年,
於是獲得了一般只給壽星慶生用的蛋糕盤。
這些蛋糕和樓下全日餐廳、行政酒廊相差不遠,
雖然是贈送的,
但覺得等級似乎還追不上極炙牛排館予人整體的高級質感。
吃飽喝足準備回房之餘,
意外發現接待櫃台左邊的盡頭有處玻璃門。
這應該就是疫情前可以上天台看夜景的入口。
現在僅存一塊小天台開放參觀、拍照。
儘管極炙牛排館裡頭已經盡量減少光害,
無玻璃阻擋的夜景還是無人能敵。
轉頭拍攝南屯、大肚甚至是彰化的方向。
後記:
極炙牛排館位於五星級日月千禧酒店的頂樓,
過去二年皆獲米其林指南的餐盤推薦。
室內設計以大型流線木紋展現時尚感,
略微昏暗的燈光讓落地窗外的台中七期夜景更是清晰。
牛排部分,AA9等級的和牛有鵝肝般的口感,令人驚艷。
賞景、吃美食,享受相當好的服務,
適合慶生也適合周年紀念,會是讓人想回訪的餐廳。
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食物:★★★★☆ 扣半顆星給甜點。
氣氛:★★★★★ 以景觀餐廳而言,在台中,甚至全台,幾乎可說是超級前段班的存在
。
速度:★★★★☆
服務:★★★★★ 老嬰很皮,竟然玩耍之間把餐具弄掉到地上,我正要去撿的時候,突
然有兩位服務人員從不同的兩方向同時一個箭步衝來拾起,害我很不好意思Orz 但同時也
想到傳說中米其林的評論員,就會故意(?)讓刀叉落下測試外場服務人員的反應(?) 也許
2022極炙準備摘星了,期待!但也希望摘星後不要漲一波QQ
價位:★★★★☆ 日月千禧的住客打9折,算是比較少聽到的隱藏版優惠!
無障礙:★★★★ 地面平坦、迴旋空間大,未設置無障礙洗手間。
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【極炙牛排館 The Prime-Grill l 台中日月千禧酒店】
臺中市西屯區市政路77號24樓 (近捷運 水安宮站)
Tel: 04 3705 6099
營業時間:
11:30-14:30 最後點餐 13:30;
18:00-21:30 最後點餐 20:30;
21:30-23:00 最後點餐 22:30。宵夜時段僅開放五、六、日。
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向任意門許願
希望能有更多無障礙餐廳
https://goodcutecat.pixnet.net/blog
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.120.152.34 (臺灣)
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※ 編輯: goodcutecat (59.120.152.34 臺灣), 03/11/2022 17:43:24
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